日前，雙塔食品公告，與植物肉（杭州）健康科技有限公司（以下簡(jiǎn)稱“杭州科技”）簽署了《戰(zhàn)略合作框架協(xié)議》，雙方擬在包括但不限于原料、生產(chǎn)及研發(fā)、渠道、品牌及資本等方面建立深度合作，圍繞植物基食品產(chǎn)業(yè)鏈自上而下的布局。

 

　　雙塔食品目前是豌豆全產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)，豌豆蛋白產(chǎn)能占全球總產(chǎn)能的約35%。公司主營(yíng)業(yè)務(wù)產(chǎn)品已從龍口粉絲拓展為豌豆蛋白業(yè)務(wù)，2020年豌豆蛋白銷售收入在營(yíng)業(yè)收入占比達(dá)32.33%。BeyondMeat、嘉吉、雀巢、聯(lián)合利華等國(guó)際植物肉企業(yè)已于雙塔食品合作，同時(shí)與國(guó)內(nèi)植物肉企業(yè)珍肉、素蓮食品、Hey Maet等企業(yè)開(kāi)展了深度合作，并是Hey Maet投資方之一。

 

　　豌豆蛋白與其他植物蛋白相比，具有非轉(zhuǎn)基因、無(wú)過(guò)敏源、低脂肪、零膽固醇、無(wú)激素等諸多優(yōu)點(diǎn)。高端豌豆蛋白下游應(yīng)用集中在固體蛋白質(zhì)粉、植物肉、能量棒、早餐谷物、烘焙食品等領(lǐng)域。隨著植物蛋白在植物基領(lǐng)域應(yīng)用場(chǎng)景打開(kāi)，豌豆基植物肉將呈現(xiàn)快速增長(zhǎng)。

 

　　植物肉（杭州）健康科技有限公司旗下植物肉品牌新素食已在植物基領(lǐng)域深耕多年，并由北京工商大學(xué)食品與健康學(xué)院教授劉新旗和多位博士組成研發(fā)團(tuán)隊(duì)，在國(guó)內(nèi)外發(fā)表學(xué)術(shù)論文100余篇，獲得專利10余項(xiàng)。

 

　　2020年9月，新素食完成數(shù)千萬(wàn)元Pre A輪融資，由經(jīng)緯中國(guó)獨(dú)家領(lǐng)投，老股東盛美啟明跟投。新素食于今年4 月在第 104 屆全國(guó)糖酒商品交易會(huì)上重磅首發(fā)其植物肉新品“植物五花肉”。據(jù)新素食官微介紹，這款植物五花肉采用了植物蛋白混合重組3.0技術(shù)，富含優(yōu)質(zhì)植物蛋白，實(shí)現(xiàn)了9種人體必需氨基酸的充分供給，且無(wú)動(dòng)物成分添加，滿足國(guó)人的營(yíng)養(yǎng)需求。