目前嶺南地區(qū)處在高溫濕潤季節(jié)，正適合椰毒假單胞菌等各類細菌的繁殖生長，而老廣們偏愛的河粉、腸粉、陳村粉、粿條、瀨粉、米粉、薯粉等濕粉，則特別受到椰毒假單胞菌等細菌們的青睞，至于食用被細菌污染濕粉的危害可翻閱本公眾號前期推送的文章。

 

　　為進一步強化濕粉銷售者的食品安全意識，督促濕粉銷售者認真落實食品安全主體責任，及時防控濕粉銷售環(huán)節(jié)的食品安全風險隱患，廣州市市場監(jiān)管部門在全市開展“濕粉統(tǒng)一查”行動，組織培訓濕粉銷售者65場，檢查農(nóng)貿(mào)市場4274家次、食品銷售者9928家次、食品批發(fā)商60家次，督促指導一批存在輕微經(jīng)營不規(guī)范行為的濕粉銷售者進行整改，查處銷售過期濕粉等違法案件4宗。據(jù)悉，廣州市場監(jiān)管部門將持續(xù)加強對濕粉生產(chǎn)經(jīng)營者的監(jiān)管，為喜愛“嗦粉”的消費者的飲食安全保駕護航。

 

　　廣州市市場監(jiān)管局提醒：

 

　　1.經(jīng)營者要向有資質(zhì)的生產(chǎn)企業(yè)采購濕粉，不采購無包裝、無標簽的濕粉，不采購包裝標簽上無生產(chǎn)廠家、無生產(chǎn)地址、無生產(chǎn)日期及保質(zhì)期的濕粉，不接收散裝配送、有包裝但未密封、用不潔車輛工具配送的濕粉。避免在常溫條件下長時間存放濕粉。絕對不能售賣變質(zhì)、過期的濕粉。

 

　　2.消費者最好購買在冷藏條件下售賣的濕粉，購買后要及時食用或者放進冰箱保存。有異味異樣的，已開封超過24小時的，未開封超過保質(zhì)期的濕粉都不可再食用。

 

　　（食品銷售處）