注意！注意！
第三屆SEPA2021感官評(píng)價(jià)實(shí)踐應(yīng)用研討會(huì)因疫情防控延期舉辦，雖遲但到！讓我們相約10月27-28日！行業(yè)盛會(huì)，干貨滿滿！抓緊搶位！！
為提高企業(yè)感官評(píng)價(jià)的技術(shù)水平，增強(qiáng)同行業(yè)間技術(shù)交流學(xué)習(xí)，更深入的了解感官評(píng)價(jià)行業(yè)發(fā)展趨勢以及在企業(yè)中的應(yīng)用，推動(dòng)感官評(píng)價(jià)技術(shù)的良性發(fā)展。食品伙伴網(wǎng)邀請行業(yè)內(nèi)多位專家聚在一起，共同探討產(chǎn)品感官評(píng)價(jià)中的技術(shù)難題、加強(qiáng)行業(yè)內(nèi)的技術(shù)交流。
繼成功舉辦兩屆感官評(píng)價(jià)實(shí)踐應(yīng)用研討會(huì)后，食品伙伴網(wǎng)擬于2021年10月27-28日在上海中庚聚龍酒店舉辦第三屆“2021感官評(píng)價(jià)實(shí)踐應(yīng)用技術(shù)研討會(huì)”。期待10月與行業(yè)同仁齊聚上海，共同探討感官專業(yè)話題，推動(dòng)感官評(píng)價(jià)的落地應(yīng)用。
01主辦單位
食品伙伴網(wǎng)
02會(huì)議時(shí)間
2021年10月27-28日
03會(huì)議地點(diǎn)
中國·上海中庚聚龍酒店（上海市閔行區(qū)閔虹路80號(hào)）
04會(huì)議主題
領(lǐng)略感官評(píng)價(jià)前沿技術(shù)
豐富感官評(píng)價(jià)應(yīng)用實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)
05主要會(huì)議內(nèi)容
10月26日 全天簽到
會(huì)議酒店全天簽到：上海中庚聚龍酒店 一樓大廳
10月27日 第一天會(huì)議日程 鳳凰廳
09:00-09:10
大會(huì)開幕式
大會(huì)主題報(bào)告
09:10-09:50
主題發(fā)言：感官分析技術(shù)研究與標(biāo)準(zhǔn)化應(yīng)用實(shí)踐
發(fā)言嘉賓：史波林 中國標(biāo)準(zhǔn)化研究院 研究室副主任
09:50-10:30
主題發(fā)言：甜味知多少？——甜味生理感知到消費(fèi)認(rèn)知
發(fā)言嘉賓：夏熠珣 江南大學(xué) 助理研究員
10:30-10:50
茶歇休息，展區(qū)交流
10:50-11:30
主題發(fā)言：食品感官評(píng)價(jià)數(shù)字化技術(shù)及智能感官傳感檢測應(yīng)用研究
發(fā)言嘉賓：田師一 浙江工商大學(xué)食品口腔加工與感官科學(xué)研究所 博士/教授/副所長
11:30-11:50
專家訪談：面向未來的感官評(píng)價(jià)實(shí)踐應(yīng)用研究思考
主持嘉賓：劉源 上海交通大學(xué) 教授/ 系主任
11:50-12:00
全體參會(huì)人員合影留念
12:00-14:00
自助午餐&午休
專題報(bào)告（一）：優(yōu)秀企業(yè)感官工作開展經(jīng)驗(yàn)分享
14:00-14:40
主題發(fā)言：食品感官評(píng)價(jià)技術(shù)在產(chǎn)品研發(fā)與創(chuàng)新中的探討
發(fā)言嘉賓：蘇曉霞 中糧營養(yǎng)健康研究院 高級(jí)工程師
14:40-15:20
主題發(fā)言：實(shí)時(shí)聚類分析在檢測消費(fèi)者產(chǎn)品偏好中的應(yīng)用
發(fā)言嘉賓：李佳駒 IFF 感官科學(xué)家
15:20-15:40
茶歇休息，展區(qū)交流
15:40-16:10
主題發(fā)言：消費(fèi)者檢驗(yàn)及其在建立產(chǎn)品感官描述詞中的應(yīng)用
發(fā)言嘉賓：金敏鳳 上海師范大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院 感官評(píng)價(jià)實(shí)驗(yàn)室負(fù)責(zé)人
16:10-16:40
主題發(fā)言：如何選擇不同類型的感官評(píng)價(jià)員進(jìn)行感官分析
發(fā)言嘉賓：王洪偉 西南大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院
16:40-17:10
企業(yè)代表訪談：特色感官質(zhì)量控制體系在食品行業(yè)的應(yīng)用與發(fā)展
主持嘉賓：王靜 多品類感官一線評(píng)價(jià)經(jīng)驗(yàn)
17:10-17:30
感官主題發(fā)布會(huì)
優(yōu)秀感官企業(yè)/高校展示環(huán)節(jié)（線上+線下）
18:30-20:30
答謝晚宴
10月28日 第二天會(huì)議日程 鳳凰廳
專題報(bào)告（二）：大數(shù)據(jù)與消費(fèi)者洞察
08:30-09:10
主題發(fā)言：立足市場，做貼近消費(fèi)者需求的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品
發(fā)言嘉賓：于躍波 中糧營養(yǎng)健康研究院 市場研究總監(jiān)
09:10-09:50
主題發(fā)言：菊花茶的消費(fèi)者認(rèn)知偏好探討和風(fēng)味感官研究
發(fā)言嘉賓：侯姣靚 安利中國科創(chuàng)中心 感官消費(fèi)者研究經(jīng)理
09:50-10:10
茶歇休息，展區(qū)交流
10:10-10:50
主題發(fā)言：互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)助力企業(yè)新品測試
發(fā)言嘉賓：耿賀梅 數(shù)字一百 生態(tài)業(yè)務(wù)部總經(jīng)理
10:50-11:20
討論：從消費(fèi)者視角分析感官感知與環(huán)境影響（以紙代塑）
主持嘉賓：李佳駒IFF感官科學(xué)家
11:20-11:50
新產(chǎn)品品鑒環(huán)節(jié)
11:50-13:30
自助午餐&午休
專題報(bào)告（三）：具體應(yīng)用場景下產(chǎn)品感官評(píng)定方法的建立
13:30-14:10
主題發(fā)言：感官評(píng)價(jià)方法及其在企業(yè)產(chǎn)品優(yōu)化中的應(yīng)用
發(fā)言嘉賓：黃一珍 大連工業(yè)大學(xué)
14:10-14:50
主題發(fā)言：基于智能感官儀器分析技術(shù)建立產(chǎn)品貨架期模型的應(yīng)用探討
發(fā)言嘉賓：Zoey AlphaMOS 亞太地區(qū)技術(shù)支持
14:50-15:30
主題發(fā)言：以消費(fèi)者快速分析法評(píng)價(jià)傳統(tǒng)食品
發(fā)言嘉賓：陳艷萍 上海交通大學(xué) 助理教授
15:30-16:00
主題發(fā)言：食品感官詞典開發(fā)與研究進(jìn)展及應(yīng)用實(shí)踐
發(fā)言嘉賓：朱保慶 北京林業(yè)大學(xué)生物科學(xué)與技術(shù)學(xué)院食品科學(xué)系 副教授
16:00-16:30
討論：感官分析數(shù)據(jù)處理的注意事項(xiàng)及專業(yè)統(tǒng)計(jì)軟件應(yīng)用探討
主持嘉賓：鐘 葵 中國標(biāo)準(zhǔn)化研究院 副研究員/博士
大會(huì)閉幕
大會(huì)嘉賓匯總：
【2021感官大會(huì)】嘉賓|史波林：感官分析技術(shù)研究與標(biāo)準(zhǔn)化應(yīng)用實(shí)踐
【2021感官大會(huì)】嘉賓|田師一：食品感官評(píng)價(jià)數(shù)字化技術(shù)及智能感官傳感檢測應(yīng)用研究
【2021感官大會(huì)】嘉賓|蘇曉霞：食品感官評(píng)價(jià)技術(shù)在產(chǎn)品研發(fā)與創(chuàng)新中的探討
【2021感官大會(huì)】嘉賓|陳艷萍：以消費(fèi)者快速分析法評(píng)價(jià)傳統(tǒng)食品
【2021感官大會(huì)】主持嘉賓|劉源：面向未來的感官評(píng)價(jià)實(shí)踐應(yīng)用研究思考
【2021感官大會(huì)】嘉賓|朱保慶：食品感官詞典開發(fā)與研究進(jìn)展及應(yīng)用實(shí)踐
【2021感官大會(huì)】嘉賓|Zoey：基于智能感官儀器分析技術(shù)建立產(chǎn)品貨架期模型的應(yīng)用探討
【2021感官大會(huì)】嘉賓|夏熠珣：甜味知多少？——甜味生理感知到消費(fèi)認(rèn)知
【2021感官大會(huì)】嘉賓|黃一珍：感官評(píng)價(jià)方法及其在企業(yè)產(chǎn)品優(yōu)化中的應(yīng)用
【2021感官大會(huì)】嘉賓|李佳駒：實(shí)時(shí)聚類分析在檢測消費(fèi)者產(chǎn)品偏好中的應(yīng)用
【2021感官大會(huì)】嘉賓|王洪偉：如何選擇不同類型的感官評(píng)價(jià)員進(jìn)行感官分析
【2021感官大會(huì)】嘉賓|于躍波：立足市場，做貼近消費(fèi)者需求的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品
【2021感官大會(huì)】嘉賓|侯姣靚:菊花茶的消費(fèi)者認(rèn)知偏好探討和風(fēng)味感官研究
【2021感官大會(huì)】主持嘉賓|鐘葵:感官分析數(shù)據(jù)處理的注意事項(xiàng)及專業(yè)統(tǒng)計(jì)軟件應(yīng)用探討
【2021感官大會(huì)】主持嘉賓|王靜：特色感官質(zhì)量控制體系在食品行業(yè)的應(yīng)用與發(fā)展
【2021感官大會(huì)】主持嘉賓|耿賀梅：互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)助力企業(yè)新品測試
【2021感官大會(huì)】發(fā)言嘉賓|金敏鳳：消費(fèi)者檢驗(yàn)及其在建立產(chǎn)品感官描述詞中的應(yīng)用
感官主題活動(dòng)
1、限時(shí)征集|2021感官大會(huì)【感官主題發(fā)布】+【優(yōu)秀感官企業(yè)/高校風(fēng)采】，今日開啟申請通道
【感官分析創(chuàng)新實(shí)踐】案例分享|江南大學(xué)：中國消費(fèi)者喜好的牛奶咖啡風(fēng)味驅(qū)動(dòng)因素研究
【感官分析創(chuàng)新實(shí)踐】案例分享|全國蔬菜質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)中心：消費(fèi)最喜愛的鮮食番茄評(píng)選活動(dòng)對番茄品質(zhì)提升及育種改良的支持
【感官分析創(chuàng)新實(shí)踐】案例分享|上海應(yīng)用技術(shù)大學(xué)：中國傳統(tǒng)主食饅頭-不同地區(qū)饅頭風(fēng)味屬性差異研究
【感官分析創(chuàng)新實(shí)踐】案例分享|西南大學(xué)：速成永川豆豉嗜鹽芳香酵母增香工藝
【感官分析創(chuàng)新實(shí)踐】案例分享|上海交通大學(xué)農(nóng)業(yè)與生物學(xué)院：以選擇合適項(xiàng)目法（CATA）研究食品的感官屬性與消費(fèi)者情緒
【感官分析創(chuàng)新實(shí)踐】案例分享|上海師范大學(xué)：基于九點(diǎn)快感標(biāo)度和“恰好”檢驗(yàn)對3種市售粳米樣品的年輕消費(fèi)者偏好研究
【感官分析創(chuàng)新實(shí)踐】案例分享|浙江工商大學(xué)食品與生物工程學(xué)院：水果/大米產(chǎn)品感官品質(zhì)嗜好性測評(píng)定級(jí)方法
【感官分析創(chuàng)新實(shí)踐】案例分享|仲愷農(nóng)業(yè)工程學(xué)院輕工食品學(xué)院食品感知科學(xué)技術(shù)應(yīng)用中心
【感官分析創(chuàng)新實(shí)踐】案例分享|蜀海（北京）供應(yīng)鏈有限責(zé)任公司：感官評(píng)價(jià)——讀懂美食
【感官分析創(chuàng)新實(shí)踐】案例分享|安利中國科創(chuàng)中心：蛋白粉工藝替換差異性檢驗(yàn)
2、【新產(chǎn)品品鑒】2021感官大會(huì)，新產(chǎn)品品鑒！旺鋪招租！
06參會(huì)對象
歡迎企業(yè)的感官評(píng)測人員、品管品控人員、新產(chǎn)品開發(fā)人員，高校、科研院所等從事食品感官分析的研發(fā)技術(shù)人員，智能儀器機(jī)械設(shè)備廠家、消費(fèi)者調(diào)研公司等相關(guān)人員報(bào)名參與。
07會(huì)議注冊及費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)
標(biāo)準(zhǔn)費(fèi)用：3000元/人，2 人及以上團(tuán)體報(bào)名享受團(tuán)體優(yōu)惠價(jià) 2800 元/人。
打包費(fèi)用：同一單位同時(shí)報(bào)名2人及以上參加SEPA感官大會(huì)和中標(biāo)院培訓(xùn)班，享受5200元/人的優(yōu)惠。（其中培訓(xùn)班2600元/人）
?。ㄙM(fèi)用包括：參會(huì)費(fèi)，資料費(fèi)，會(huì)議期間午餐、稅點(diǎn)等內(nèi)容。住宿費(fèi)、交通費(fèi)自理。）
08 報(bào)名咨詢
郭老師
15318675976（同微信）
曲老師
13210910866（同微信）
地區(qū)：
魯公網(wǎng)安備 37060202000128號(hào)
