核心提示：2021年8月4日，臺灣地區(qū)“衛(wèi)福部”發(fā)布衛(wèi)授食字第1101901660號通知，擬制訂《谷物類食品中重金屬檢驗方法》。該方法擬適用于米類、谷類、直接食用的麥麩及小麥胚芽等食品中砷、鉻、汞、鉛的檢驗，檢測方法為電感耦合等離子體質(zhì)譜（ICP-MS），定量限均為0.02mg/kg。