草莓作為一種重要的果品，其漿果酸甜適口、香味濃郁，素有“水果皇后”的美譽。我國草莓栽培面積較大，截至2017年我國草莓種植面積已達10.78萬hm2，總產(chǎn)量達285.10萬t，位居世界首位，隨著設施農(nóng)業(yè)和觀光采摘農(nóng)業(yè)的迅速發(fā)展，草莓逐漸成為農(nóng)民致富增收的重要園藝經(jīng)濟作物。

 

　　近年來我國耕地出現(xiàn)嚴重危機，土地沙漠化極為嚴重，出現(xiàn)了與糧爭地的窘困局面。據(jù)報道，我國85%以上的土地資源為非耕地資源，其中沙漠和戈壁灘等荒地面積已占到陸地面積的1/7，截至目前沙化土地面積172.12萬km2，占國土面積的17.93%，其中90%以上的沙漠化土地分布于我國西北地區(qū)，而河西荒漠區(qū)占據(jù)了整個西北地區(qū)的較大面積。因此，在耕地資源日益匱乏的大形勢下，如何開發(fā)利用河西地區(qū)廣袤的沙漠資源，大力發(fā)展草莓沙漠種植對農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結構調(diào)整至關重要。傳統(tǒng)的設施土壤栽培易造成土壤鹽漬化、土傳性病害、病原菌積累等連作障礙問題，極大地影響了草莓的產(chǎn)量和口感。目前應用的有機基質(zhì)栽培由于其基質(zhì)價格昂貴、生產(chǎn)成本高、基質(zhì)使用壽命有限等原因，在設施農(nóng)業(yè)種植中無法大面積應用和推廣。因此，亟需重新開辟一條設施草莓無土栽培新路徑，以滿足現(xiàn)有的設施農(nóng)業(yè)種植戶及市場的需求。

 

　　鑒于此，充分利用河西戈壁荒漠區(qū)豐富的黃沙資源，就地取材，以黃沙為栽培基質(zhì)，采用黃沙起壟栽培模式種植草莓，配套水肥一體化智能管控系統(tǒng)，實現(xiàn)水肥定時定量均勻供給。應用黃沙基質(zhì)栽培技術改善了傳統(tǒng)的草莓生產(chǎn)條件，更有利于草莓后期糖分積累，提高了草莓的產(chǎn)量和品質(zhì)，克服了傳統(tǒng)土壤栽培的缺點，減輕了土傳性病害，不僅有效解決了連作障礙問題，而且減少了農(nóng)藥施用量，大大降低了草莓果品的農(nóng)藥殘留和農(nóng)藥對環(huán)境生態(tài)的不良影響，充分發(fā)揮了黃沙資源的特性和優(yōu)勢，為設施草莓的綠色生產(chǎn)奠定了基礎。

 

　　品種選擇

 

　　根據(jù)當?shù)氐臍夂蛱攸c，選擇適于大棚栽培、休眠期短、植株長勢強、優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)、耐熱、耐貯運的草莓品種。此外，定植苗木要選擇根系發(fā)達、秧苗粗壯、花芽分化早且數(shù)量多的無病毒1年生壯苗。

 

 

　　草莓母株培育在專用的育苗溫室內(nèi)進行。采用種子直播法，根據(jù)株型大小選用50穴或72穴穴盤育苗，待種苗長至4~6片葉進行移栽定植，管護其生長至母株大量抽生匍匐莖，保留3月初至5月初期間由匍匐莖長出的子苗，其余的全部摘除。定期清除病、老、殘葉，摘除母株上的花序，防止母株損耗養(yǎng)分及引起苗圃病蟲害的發(fā)生。

 

　　待子苗長至3~5片葉，根部氣生根數(shù)量多且濃密，新生根系顏色為白色，摘除子苗上的部分葉片，僅保留2~3片，剪下子苗直接移栽定植于生產(chǎn)棚室?；蛘呒粝伦用鐗郝裼?0穴或72穴穴盤基質(zhì)中，每穴1株，基質(zhì)一般按體積比泥炭∶蛭石∶珍珠巖為3∶1∶1配制，嚴格進行溫濕度及水分管理，待幼苗長至4~6片葉時準備移栽定植。

 

 

　　塑料大棚以南北方向延長為宜，棚頭位于南北兩側，內(nèi)跨7.4m，脊高3m，長度65m，兩棚間距1.0~1.2m。

 

 

　　在草莓苗定植前30d內(nèi)，采用“熏蒸劑＋液體噴施”法對棚室進行消毒，按照每畝用30%百菌清固體顆粒劑250~300g熏蒸，每畝懸掛5~6個燃放點。同時在棚室內(nèi)黃沙表層均勻噴灑福爾馬林300~500倍液，然后在黃沙表面覆蓋廢舊棚膜（注意破損地方要蓋雙層）或者塑料薄膜，確保黃沙不外露，關閉棚室入口及下部放風口，密閉棚室，悶棚5~7d。悶棚結束后，及時撤去棚膜或塑料薄膜，打開棚室所有放風口及入口，通風晾曬10~15d即可進行整地起壟。

 

 

　　采用黃沙起壟雙行栽培模式，草莓苗定植前5~7d整地起壟。起壟前將基肥一次性全部施入，用棚室專用小型旋耕機對黃沙表層進行翻耕，充分混勻基肥和黃沙。選用南北方向起壟，黃沙栽培壟面寬60cm，走道寬50cm，栽培壟長65m，壟高20~30cm，8m跨度塑料大棚起壟數(shù)量為6壟，平整壟面。每個壟面上鋪設2根滴灌帶，滴孔朝上，選用貼片式滴灌帶，滴孔間距為30cm，在草莓苗定植前3d滴灌6h左右，徹底灌透壟面。

 

 

　　夏季草莓在4月中下旬開始定植，幼苗株距30cm，每壟種植2行，選擇晴天上午，按照“品”字形格局移栽草莓，移栽位置根據(jù)滴水痕跡確定，必須將幼苗種植在滴孔處。定植前使用50%多菌靈可濕性粉劑800倍液對幼苗進行蘸根處理（在殺菌液中浸泡15~20min），先殺菌再定植。定植時幼苗弓背朝向壟外，并注意定植深度，確保幼苗生長點與黃沙壟面齊平，不可讓黃沙掩埋生長點，做到“深不埋心、淺不露根”，用雙手四指輕輕按壓幼苗周邊黃沙，使幼苗根系緊貼黃沙，防止幼苗失水萎蔫。定植后用“金根”移栽靈200mL澆灌幼苗，使用時每袋35g兌水20~30kg，以保證緩苗充足的水分，促進幼苗根系下扎，提高幼苗抗逆性和成活率。

 

 

　　在幼苗定植全過程及緩苗期間（7~10d），根據(jù)棚室溫度高低使用遮陽網(wǎng)適當進行遮陰，防止幼苗脫水萎蔫。

 

　　揭簾覆膜

 

　　幼苗緩苗成活后，及時揭開遮陰物，并覆蓋地膜。為保證除草和反光效果，壟面覆蓋寬幅140cm的上銀下黑雙色地膜，按照幼苗種植位置準確地在地膜上開孔，為保證不燙苗燒苗，開孔直徑8~10cm，確保塑料薄膜邊緣不與幼苗根際部位接觸，按壓落實塑料薄膜。

 

 

　　為防止走道地面產(chǎn)生雜草及方便人員農(nóng)事操作，需在走道內(nèi)的地膜上覆蓋黑色防草布，防草布材質(zhì)為聚丙烯，寬度0.5m，長度7.0m。

 

 

　　棚室下部放風口采用本課題組自主研發(fā)的三段式智能溫控放風裝置，依據(jù)棚室內(nèi)的溫度變化，分三段自動開啟和關閉風口，精準控制棚室內(nèi)溫度。棚室下部放風口也可采用手動卷膜裝置，控制棚室溫度恒定。草莓各生育期的具體溫度管理指標如下。緩苗期：定植后1周為緩苗關鍵期，幼苗白天適溫15~28℃，夜溫保持在10~15℃，不低于8℃，適當遮陰不通風。開花坐果期：白天適溫20~25℃，夜溫8~10℃，溫度過低影響授粉。果實膨大期：白天適溫20~25℃，夜溫6~8℃。果實采收期：白天適溫20~22℃，夜溫5~7℃。注意事項：4月幼苗定植初期要注意加強夜間保溫，溫度低時進行二次覆蓋，即在下午放簾后再覆一張舊棚膜，以提高夜溫，翌日及時撤去覆蓋物。

 

 

　　采用膜下滴灌高效水肥一體化技術，配套全水溶、高濃度滴灌專用肥，肥料養(yǎng)分含量N＋P2O5＋K2O≥50%，微量元素≥0.5%，堅持“少量多次”的灌溉施肥原則?；视昧繛槊慨€施用商品有機肥1000kg、硫酸鉀型（15-15-15）三元復合肥30kg、過磷酸鈣25kg、硫酸鉀15kg，撒施于黃沙中，用小型旋耕機深翻混勻。

 

　　追肥灌水采用本課題組自主研發(fā)的智能水肥一體化管控設備控制，保證水肥均勻供給。水肥一體化自動管控設備主要由2個300L的硬質(zhì)塑料施肥桶、自吸泵、PLC編程微電腦集成電路、配電柜等部件構成，編寫設定程序后可實現(xiàn)灌溉水肥的精準定時定量自動供給。2個施肥桶可以輪換加入滴灌專用肥，方便實用，工作效率高。黃沙栽培條件下每隔7~10d灌溉1次，每次自動灌溉時間60min（單次畝灌溉量2~4m3），灌溉次數(shù)依據(jù)草莓生育期及生長情況而定，灌溉水需提前抽放至設施水池內(nèi)進行適當升溫，防止直接灌溉造成黃沙溫度大幅度下降。

 

　　苗期：幼苗長至四葉一心以前，不追肥，只滴灌清水，根據(jù)黃沙基質(zhì)含水量確定灌水量，保證其黃沙基質(zhì)含水量為60%~70%。四葉一心至開花坐果期：幼苗長至四葉一心后，開始追肥，滴施全水溶復合型速效水溶肥（平衡型20-20-20＋TE），每隔7~10d追肥1次，每次每畝滴施2~3kg。果實發(fā)育至成熟期：坐果后，進入果實發(fā)育期，開始滴施全水溶復合型速效水溶肥（超鉀型13-6-40＋TE），每隔7~10d追肥1次，每次每畝滴施4~6kg。注意事項：水肥滴施次數(shù)依據(jù)草莓植株生長情況而定，每次確保先滴水再滴肥，肥料分多次滴入，切不可將肥料一次滴完，施肥結束后用清水沖洗輸水管道。

 

 

　　（1）緩苗成活至四葉一心。及時摘除干枯死亡的老殘葉，在四葉一心前摘除所有的花序，防止植株過早老化，保證養(yǎng)分用于植株營養(yǎng)生長。

 

　?。?）四葉一心至花期結束。四葉一心開始留花，及時進行疏花，每級花序留花2~3朵，及時疏除弱小及高級序花。

 

　?。?）蜜蜂輔助授粉。為顯著提高坐果率，采用蜜蜂輔助授粉。放蜂棚室必須確保放風口及人員出入口位置安裝40目防蟲網(wǎng)。采用體型較大、授粉效果較好的意大利蜂，在開花前5~7d將蜂箱搬進棚室，一般每畝配備1箱蜜蜂（8000~10000只），蜂箱用鐵架支起約0.5m高，置于棚室中部位置，出蜂口朝南。

 

　?。?）開始坐果至果實成熟。在植株進入生殖生長后，及時摘除植株匍匐莖、老病葉，確保養(yǎng)分集中供應植株生殖生長，主要用于果實膨大。及時進行疏花疏果，每株留2~3個花序，每個花序留3~5個果，坐果初期摘除病蟲果、畸形果等。并根據(jù)植株長勢適當摘除側芽，防止營養(yǎng)生長過旺。

 

　?。?）果實成熟至采摘結束。及時摘除匍匐莖、老殘葉、病葉、病株及萎蔫或腐爛果實，統(tǒng)一裝袋后拿出棚室外，集中深埋和發(fā)酵處理，防止病原蟲卵二次傳播。定期拔除行間或定植孔中的雜草。

 

 

　　在夏季大棚草莓黃沙起壟栽培期間，黃沙基質(zhì)本身所含營養(yǎng)物質(zhì)極少，不利于病蟲卵繁殖，加上黃沙對溫度響應明顯，有效降低了土傳性病害的發(fā)生。但夏季高溫干旱，極易引發(fā)紅蜘蛛。重點針對紅蜘蛛等蟲害采取物理防治和生物防治相結合的方式，在棚室內(nèi)每畝釋放天敵捕食螨——胡瓜鈍綏螨20萬頭，同時在棚室內(nèi)每畝交替懸掛黃色誘蟲粘板（規(guī)格25cm×40cm）30~40塊和藍色誘蟲粘板10~15塊，誘殺白粉虱、蚜蟲、美洲斑潛蠅和薊馬等害蟲。

 

　　采 收

 

　　鮮食草莓一般以果面著色面積在70%以上時開始采收，著色八成紅時采收最為適宜。供加工類草莓，例如制作果汁、果醬和果脯等，為保證果實較高的糖分、香味和較多的果汁，采收需在果實全紅全熟時進行。觀光采摘園現(xiàn)摘現(xiàn)吃的草莓，宜在草莓全紅全熟采摘，以保證口感。長距離運輸?shù)牟葺?，宜在七成熟時采收。

 

　　草莓開花結果期較長，陸續(xù)開花陸續(xù)結果，需要分批采收。結果初期每1~2d采收1次，盛果期每天采收1次。為防止果實腐爛和染病，每次采摘應一次性全部采完成熟果實。采收時段宜在清晨露水已干至午間高溫到來之前，或傍晚天氣轉涼后。

 

　　聲  明：本文摘編自《中國果樹》2021年第8期“戈壁大棚草莓黃沙基質(zhì)高產(chǎn)栽培技術”（陳亮，李彥榮，楊世梅，欒倩倩，嚴宗山，王翠麗，張自強，王致和）。