2021年秋季開學(xué)在即，為進一步加強學(xué)校食堂食品安全，從源頭上把控食材質(zhì)量，保障全市廣大師生的身體健康和生命安全，8月18日，綿竹市市場監(jiān)督管理局聯(lián)合市教育局、市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局對全市學(xué)校食堂食材供應(yīng)商開展食品安全培訓(xùn)約談會。全市學(xué)校食堂食材供應(yīng)商負責人、南軒中學(xué)、綿竹中學(xué)、綿竹二幼食堂負責人參加了培訓(xùn)約談會。
會上，綿竹市市場監(jiān)管局食品藥品安全總監(jiān)張林要求各食材供應(yīng)商要提高思想認識，守住食品安全底線，誠信合法經(jīng)營，確保食材質(zhì)量。同時要求全市各學(xué)校要提前對食堂進行清潔消毒并提前開展好從業(yè)人員培訓(xùn)，嚴格落實晨檢和進貨查驗制度，定期開展問題自查，同時強化食品安全法律法規(guī)的學(xué)習(xí)，不斷提高自身食品安全意識。
此次約談培訓(xùn)會還邀請了“源本生鮮”平臺技術(shù)人員對德陽市“食材溯源電子商務(wù)采購平臺”使用方法向綿竹市學(xué)校食堂食材供應(yīng)商以及學(xué)校食堂管理人員進行了現(xiàn)場講解，雙方對平臺的下一步實際使用進行了溝通和交流。該平臺通過電商化交易實現(xiàn)食品流通溯源數(shù)據(jù)采集的真實性、實時性和長效性，通過使用將切實做到食材來源可追、去向可查、責任可究。
此次培訓(xùn)約談是落實“校園食品安全守護行動”的一項重要舉措，其主要目的是不斷增強經(jīng)營主體食品質(zhì)量安全意識、責任意識和風險意識，進一步落實食品安全主體責任；保質(zhì)保量提供食材，做到嚴字當頭，責任到位，真真正正地把食品安全放在心上，抓在手上，落實在行動上。下一步，幾部門將聯(lián)合開展秋季學(xué)期學(xué)校食堂及校園周邊食品安全專項檢查，為學(xué)校食品安全筑牢防護墻，堅決守住全市師生舌尖上的安全。
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