秋季開學(xué)在即，無錫市場監(jiān)管部門早籌謀早排查，為校園食品安全進(jìn)行大體檢，讓歸籠的神獸們吃得健康安全。

 

　　一是把好食材配送關(guān)。

 

　　對統(tǒng)一食材配供單位進(jìn)行進(jìn)貨查驗(yàn)、貯存條件、快速檢測情況、生鮮冷鏈運(yùn)輸配送工作等檢查，同時(shí)對水果、蔬菜、奶制品、肉制品、水產(chǎn)品及大米、調(diào)味料等主副食加大抽檢力度，確保配送食品安全。對自行采購的學(xué)校，上移固定采購點(diǎn)同步開展食品安全檢查。

 

　　二是把好食堂安全關(guān)。

 

　　對學(xué)校食堂人員健康、進(jìn)貨查驗(yàn)、食品貯存、加工制作、餐具洗消、成品留樣等逐一排查食品安全隱患，特別結(jié)合暑期停工可能帶來的食品安全疊加風(fēng)險(xiǎn)，加強(qiáng)過期及腐敗變質(zhì)食品是否清理的檢查。督促學(xué)校落實(shí)食品安全主體責(zé)任，要求在開學(xué)3日內(nèi)向?qū)俚厥袌霰O(jiān)管部門提交自查報(bào)告。

 

　　三是把好外送供餐關(guān)。

 

　　對供學(xué)生的集體用餐配送單位筑牢食品安全防線，排查及消除采購貯存、加工操作、餐用具及配送車輛清洗消毒、運(yùn)輸?shù)确矫娴娘L(fēng)險(xiǎn)隱患。對2家新建的專供學(xué)生的集體用餐配送單位多次上門指導(dǎo)，確保秋季開學(xué)順利供餐。

 

　　四是把好周邊銷售關(guān)。

 

　　針對學(xué)生消費(fèi)特點(diǎn)對校園周邊食品銷售者重點(diǎn)檢查乳制品、方便食品、調(diào)味面食品（“辣條”、素牛肉、素雞肉等）、即食豆制品、飲料、糖果等品種的進(jìn)貨渠道及票據(jù)，以及是否有預(yù)包裝標(biāo)識(shí)不規(guī)范和超過保質(zhì)期限的行為。

 

　　市場監(jiān)管部門對查及的食品安全隱患及時(shí)跟蹤整改情況，對違法行為依法查處，對存在問題較多的學(xué)校食堂約談學(xué)校負(fù)責(zé)人并通報(bào)教育部門，守好校園食品安全防線。