為全面規(guī)范轄區(qū)內食品小作坊生產經營行為，提升食品小作坊的食品安全管理能力，銀川市鳳凰北街市場監(jiān)管所結合“學史力行為民辦實事實踐活動”三個加強建立健全長效監(jiān)管機制，提升食品生產加工小作坊監(jiān)管工作。

 

　　一是摸清底數，加強檔案管理。以網格為單位，逐戶走訪清查，對轄區(qū)內小作坊開展全面調查摸底，摸清小作坊分布、數量、證照情況及生產經營條件等情況，對食品小作坊建立電子臺賬，并做到動態(tài)更新，為監(jiān)管工作打下堅實的基礎。

 

　　二是防控風險，加強監(jiān)管力度。以網格為單位，對食品小作坊進行分級管理，按照風險等級明確監(jiān)管計劃和頻次，重點對原輔料購進、加工過程控制、食品添加劑的使用、問題食品的處理等進行檢查；同時對風險較高的食品小作坊加工生產的食品，組織開展相應的專項檢查，防范風險隱患。

 

　　三是落實責任，加強規(guī)范引導。結合鳳北所食品生產加工小作坊現狀，強調了食品安全對于生產加工小作坊的重要性，深入淺出地解讀了《寧夏回族自治區(qū)食品生產加工小作坊、小經營店和食品小攤點管理條例》，進一步增強生產經營者食品安全意識，提升從業(yè)人員素質。并與食品小作坊負責人簽訂《食品安全承諾書》，督促食品小作坊嚴格落實食品安全主體責任，有效規(guī)范引導食品小作坊加工行為。

 

　　截至目前，共培訓食品小作坊從業(yè)人員46人次，檢查規(guī)范小作坊16家，鳳北所將把監(jiān)管與服務有機結合，引導小作坊在持證經營、生產環(huán)境、生產設備、人員健康、產品檢驗等方面加強管理，嚴格按標準和技術要求組織生產，不斷規(guī)范小作坊生產加工行為，從源頭把控食品安全。