麗江市市場監(jiān)管局緊緊圍繞“干凈、整潔、安全、放心”的目標，以環(huán)境衛(wèi)生整潔、規(guī)范有序經營為重點，切實加大執(zhí)法力度，嚴格落實“整改一批、嚴處一批、關停一批”的“三個一批”機制措施，形成以處罰促整改，以整改促規(guī)范，以規(guī)范促鞏固的工作閉環(huán)，持續(xù)推動中型以上餐館和單位食堂實現“七個達標”，小型餐館和餐飲食品攤販實現“五個達標”。

 

　　全面監(jiān)督檢查，推動落實“整改一批”。全面落實包保責任制，嚴格對照《餐飲服務環(huán)境衛(wèi)生全改善行動工作規(guī)范和標準》要求，集中力量對全市城區(qū)餐飲服務單位進行摸排和監(jiān)督檢查，主動查找發(fā)現問題線索，逐項建立問題清單、整改臺賬，實行“清單化”管理并逐條逐項責令整改。今年以來，共檢查各類餐飲服務單位1.9萬余戶次，下達《責令改正通知書》責令限期整改494戶、責令停業(yè)整改47戶。

 

　　持續(xù)跟蹤問效，推動落實“嚴處一批”。始終堅持問題導向，認真對照問題清單和整改臺賬，以無證經營、未明碼標價、周邊環(huán)境“臟、亂、差”、從業(yè)人員無健康證、無“三防”設施、未執(zhí)行進貨查驗制度、未實施食品加工過程控制、餐飲具清洗消毒不合格等突出問題為重點，開展“銷號式”督查。同時，針對省級暗訪督查反饋問題，及時制定專項整治工作方案，并通過市政府分管領導約談縣（區(qū)）負責人、市場監(jiān)管部門集中約談餐飲服務單位等方式進行提醒告誡，督促整改落實。對拒不改正或整改不到位的進行集中約談或行政處罰，今年以來，共約談餐飲服務單位41戶，查處93戶。

 

　　嚴厲監(jiān)管執(zhí)法，推動落實“關停一批”。始終保持高壓嚴厲監(jiān)管態(tài)勢，堅持嚴罰重處，切實達到以案警示、以罰促改的整治效果。對重點整改單位進行“回頭看”督查，對多次拒不改正或情節(jié)嚴重的餐飲服務單位，給予吊銷營業(yè)執(zhí)照和食品經營許可證的頂格行政處罰。今年以來，共作出關停處罰6戶。