3批次食品檢出質(zhì)量指標(biāo)問題
3批次食品檢出質(zhì)量指標(biāo)問題，涉及2批次餅干，1批次酒類，分別為標(biāo)稱東莞市溢東食品有限公司2020年10月15日生產(chǎn)的Ho.mimi牌原味梳打餅干，過氧化值（以脂肪計）不合格，銷售單位為福州家樂福商業(yè)有限公司寶龍店；標(biāo)稱福建永得利食品有限公司2021年5月18日生產(chǎn)的香蔥味薄餅（韌性餅干），過氧化值（以脂肪計）不合格，銷售單位為泉州市來福隆綜合超市有限公司南安溪美分公司；標(biāo)稱煙臺寶龍凱姆斯葡萄酒莊有限公司2016年7月19日生產(chǎn)的凱姆斯白蘭地，酒精度不合格，銷售單位為漳州市薌城區(qū)鑫滿福門超市。
過氧化值主要反映油脂的被氧化程度，是油脂酸敗的早期指標(biāo)。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 餅干》（GB 7100-2015）中規(guī)定，餅干中過氧化值（以脂肪計）的最大限量值為0.25g/100g。餅干中過氧化值（以脂肪計）檢測值超標(biāo)的原因，可能是產(chǎn)品用油已經(jīng)變質(zhì)，也可能是原料中的脂肪已經(jīng)被氧化，還可能與產(chǎn)品在儲存過程中環(huán)境條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。食用過氧化值超標(biāo)的食品一般不會對人體健康造成損害，但長期食用嚴(yán)重超標(biāo)的食品可能導(dǎo)致腸胃不適、腹瀉等。
酒精度又叫酒度，是指在20℃時，100毫升酒中含有乙醇（酒精）的毫升數(shù)，即體積（容量）的百分?jǐn)?shù)。酒精度是酒類產(chǎn)品的一個重要理化指標(biāo)，含量不達(dá)標(biāo)主要影響產(chǎn)品的品質(zhì)。酒精度未達(dá)到產(chǎn)品標(biāo)簽明示要求的原因，可能是企業(yè)生產(chǎn)工藝控制不嚴(yán)格或生產(chǎn)工藝水平較低，無法準(zhǔn)確控制酒精度；還可能是生產(chǎn)企業(yè)檢驗器具未檢定或檢驗過程不規(guī)范，造成檢驗結(jié)果偏差。
7批次食品檢出標(biāo)簽不合格
7批次食品檢出標(biāo)簽不合格，涉及5批次糕點、2批次肉制品，分別為標(biāo)稱贛州宏望食品有限公司2021年8月8日生產(chǎn)的哈密瓜味（廣式月餅），標(biāo)簽不合格，銷售單位為新羅區(qū)文珍食雜店；標(biāo)稱贛州宏望食品有限公司2021年8月10日生產(chǎn)的草莓味（廣式月餅），標(biāo)簽不合格，銷售單位為新羅區(qū)文珍食雜店；標(biāo)稱贛州宏望食品有限公司2021年8月10日生產(chǎn)的精制伍仁（廣式月餅），標(biāo)簽不合格，銷售單位為新羅區(qū)文珍食雜店；標(biāo)稱吉安楊糕食品有限公司2021年8月2日生產(chǎn)的水蜜桃味月餅，標(biāo)簽不合格，銷售單位為龍巖市永定區(qū)鑫家圓商貿(mào)有限公司；標(biāo)稱吉安楊糕食品有限公司2021年8月8日生產(chǎn)的鳳梨味月餅，標(biāo)簽不合格，銷售單位為龍巖市永定區(qū)鑫家圓商貿(mào)有限公司；標(biāo)稱龍巖市上杭縣閩客香食品加工廠2021年7月15日生產(chǎn)的鴨爪哥泡鴨爪（鮮香味），標(biāo)簽不合格；標(biāo)稱龍巖市上杭縣閩客香食品加工廠2021年7月15日生產(chǎn)的鴨爪哥泡鴨爪（香辣味），標(biāo)簽不合格。
食品標(biāo)簽是指食品包裝上的文字、圖形、符號及一切說明物。食品標(biāo)簽的所有內(nèi)容應(yīng)符合法律、法規(guī)的規(guī)定，并符合相應(yīng)食品安全標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定；必須通俗易懂、真實準(zhǔn)確、科學(xué)合理。不應(yīng)以直接或以暗示性的語言、圖形、符號，導(dǎo)致消費者將購買的食品或食品的某一性質(zhì)與另一食品混淆。也不應(yīng)以虛假夸大的、引起誤解的或欺騙性的方式描述或介紹食品。食品標(biāo)簽不合格，雖對人體并無直接的危害，但標(biāo)簽標(biāo)識不規(guī)范、不合理，將直接影響消費者對商品的判斷和了解，有誤導(dǎo)消費者的風(fēng)險，導(dǎo)致消費者錯誤購買，損害消費者的合法權(quán)益。
2批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出獸藥殘留問題
2批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出獸藥殘留問題，分別為福建省邵武市華興嘉園超市有限公司銷售的泥鰍（購進(jìn)日期為2021年8月9日），恩諾沙星不合格；福建省邵武市華興壹號超市有限公司銷售的活泥鰍（購進(jìn)日期為2021年8月12日），恩諾沙星不合格。
恩諾沙星屬于喹諾酮類合成抗菌藥?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規(guī)定，恩諾沙星在魚的皮＋肉中最大殘留限量值為100μg/kg。淡水魚中恩諾沙星超標(biāo)的原因，可能是養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過程中違規(guī)使用相關(guān)獸藥。長期攝入恩諾沙星超標(biāo)的食品，可能會引起頭暈、頭痛、睡眠不良、胃腸道刺激或不適等癥狀。
此外，還有1批次糕點檢出微生物污染問題，為標(biāo)稱漳州市友來利食品有限公司2021年7月12日生產(chǎn)的肉松吐司（海苔味），菌落總數(shù)不合格，銷售單位為邵武市福泰超市有限公司西門路分公司，檢驗機(jī)構(gòu)為福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗研究院；
福建省市場監(jiān)督管理局已要求所在地市場監(jiān)管部門對不合格產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營者進(jìn)行調(diào)查處置，依法查處違法違規(guī)行為，督促生產(chǎn)經(jīng)營者履行停止銷售、下架、召回等法定義務(wù)，有效防控食品安全風(fēng)險。
不合格產(chǎn)品信息
| 食品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息表（餅干） | ||||||||||||||||
| 抽樣編號 | 序號 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位所在地址 | 樣品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標(biāo) | 生產(chǎn)（加工、購進(jìn)、消毒）日期 | 不合格項目||檢驗結(jié)果||計量單位||標(biāo)準(zhǔn)值 | 分類 | 公告號 | 公告日期 | 任務(wù)來源/項目名稱 | 檢驗機(jī)構(gòu) | 備注 |
| GC21350000002940417 | 1 | 東莞市溢東食品有限公司 | 東莞市石碣鎮(zhèn)沙腰工業(yè)區(qū) | 福州家樂福商業(yè)有限公司寶龍店 | 福建省福州市臺江區(qū)寧化街道工業(yè)路193號寶龍城市廣場二、三層 | Ho.mimi牌原味梳打餅干 | 268克 | 圖形 | 2020/10/15 | 過氧化值(以脂肪計)||0.49||g/100g||0.25 | 餅干 | 第39期 | 2021.10.15 | 福建/國抽 | 福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗研究院 | 1.品牌授權(quán)方：壹格國際有限公司； 2.委托方：深圳市隆威達(dá)國際食品貿(mào)易有限公司； 3.產(chǎn)地：廣東省東莞市 |
| GC21350000002940508 | 2 | 福建永得利食品有限公司 | 福建省龍海市角美鎮(zhèn)內(nèi)丁工業(yè)小區(qū)內(nèi) | 泉州市來福隆綜合超市有限公司南安溪美分公司 | 福建省泉州市南安市溪美街道長安街148-9號負(fù)一層至二層 | 香蔥味薄餅（韌性餅干） | 散裝稱重 | 永得利+圖形 | 2021/5/18 | 過氧化值(以脂肪計)||0.33||g/100g||0.25 | 餅干 | 第39期 | 2021.10.15 | 福建/國抽 | 福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗研究院 | 產(chǎn)地：福建省漳州市 |
| 食品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息表（糕點） | ||||||||||||||||
| 抽樣編號 | 序號 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位所在地址 | 樣品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標(biāo) | 生產(chǎn)（加工、購進(jìn)、消毒）日期 | 不合格項目||檢驗結(jié)果||計量單位||標(biāo)準(zhǔn)值 | 分類 | 公告號 | 公告日期 | 任務(wù)來源/項目名稱 | 檢驗機(jī)構(gòu) | 備注 |
| GC21350000002940335 | 1 | 漳州市友來利食品有限公司 | 福建省漳州市龍文區(qū)藍(lán)田開發(fā)區(qū)龍文園區(qū)橫二路 | 邵武市福泰超市有限公司西門路分公司 | 福建省南平市邵武市西門路農(nóng)貿(mào)市場底層（3-6）（3-10） | 肉松吐司（海苔味） | 散裝稱重 | 友來利 | 2021/7/12 | 菌落總數(shù)||3.2×10?；4.6×10?；1.4×10?；2.6×10?；2.0×10?||CFU/g||n=5，c=2,m=10000，M=100000 | 糕點 | 第39期 | 2021.10.15 | 福建/國抽 | 福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗研究院 | 產(chǎn)地：福建省漳州市 |
| SC21350000002937390 | 2 | 贛州宏望食品有限公司 | 江西省贛州市崇義縣金坑鄉(xiāng)金坑村（G220國道旁） | 新羅區(qū)文珍食雜店 | 福建省龍巖市新羅區(qū)龍門鎮(zhèn)謝洋村閩西交易城B6-1-24號 | 哈密瓜味(廣式月餅) | 100克 | 客鄉(xiāng)糕點+圖形 | 2021/8/8 | 標(biāo)簽||不符合要求（1、營養(yǎng)成分表標(biāo)示內(nèi)容的字符高度小于1.8mm，不符合GB 7718-2011標(biāo)準(zhǔn)3.9條款；2、凈含量最小字符高度小于3mm，不符合GB 7718-2011標(biāo)準(zhǔn)4.1.5.4條款。）||/||應(yīng)符合GB 7718-2011和GB 28050-2011的要求 | 糕點 | 第39期 | 2021.10.15 | 福建/省抽 | 福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗研究院 | 產(chǎn)地：江西省贛州市 |
| SC21350000002937389 | 3 | 贛州宏望食品有限公司 | 江西省贛州市崇義縣金坑鄉(xiāng)金坑村（G220國道旁） | 新羅區(qū)文珍食雜店 | 福建省龍巖市新羅區(qū)龍門鎮(zhèn)謝洋村閩西交易城B6-1-24號 | 草莓味(廣式月餅) | 100克 | 客鄉(xiāng)糕點+圖形 | 2021/8/10 | 標(biāo)簽||不符合要求（1、營養(yǎng)成分表標(biāo)示內(nèi)容的字符高度小于1.8mm，不符合GB 7718-2011標(biāo)準(zhǔn)3.9條款；2、凈含量最小字符高度小于3mm，不符合GB 7718-2011標(biāo)準(zhǔn)4.1.5.4條款。）||/||應(yīng)符合GB 7718-2011和GB 28050-2011的要求 | 糕點 | 第39期 | 2021.10.15 | 福建/省抽 | 福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗研究院 | 產(chǎn)地：江西省贛州市 |
| SC21350000002937388 | 4 | 贛州宏望食品有限公司 | 江西省贛州市崇義縣金坑鄉(xiāng)金坑村（G220國道旁） | 新羅區(qū)文珍食雜店 | 福建省龍巖市新羅區(qū)龍門鎮(zhèn)謝洋村閩西交易城B6-1-24號 | 精制伍仁(廣式月餅) | 100克 | 客鄉(xiāng)糕點+圖形 | 2021/8/10 | 標(biāo)簽||不符合要求（1、營養(yǎng)成分表標(biāo)示內(nèi)容的字符高度小于1.8mm，不符合GB 7718-2011標(biāo)準(zhǔn)3.9條款；2、凈含量最小字符高度小于3mm，不符合GB 7718-2011標(biāo)準(zhǔn)4.1.5.4條款；3、配料表中的"糕粉"標(biāo)示不規(guī)范，不符合GB 7718-2011標(biāo)準(zhǔn)4.1.3.1條款。）||/||應(yīng)符合GB 7718-2011和GB 28050-2011的要求 | 糕點 | 第39期 | 2021.10.15 | 福建/省抽 | 福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗研究院 | 產(chǎn)地：江西省贛州市 |
| SC21350000002937461 | 5 | 吉安楊糕食品有限公司 | 江西省吉安市青原區(qū)河?xùn)|開發(fā)區(qū)新工業(yè)園 | 龍巖市永定區(qū)鑫家圓商貿(mào)有限公司 | 福建省龍巖市永定區(qū)坎市鎮(zhèn)安寧路22號 | 水蜜桃味月餅 | 100克 | 老介福 | 2021/8/2 | 標(biāo)簽||不符合要求(1、凈含量與食品名稱“月餅”未標(biāo)示在同一展示版面，不符合GB 7718-2011標(biāo)準(zhǔn)4.1.5.5條款；2、營養(yǎng)成分表中蛋白質(zhì)含量標(biāo)示為0.5g/100g，不符合GB 28050-2011標(biāo)準(zhǔn)6.2條款中關(guān)于“0”界限值的規(guī)定。)||/||應(yīng)符合GB 7718-2011和GB 28050-2011的要求 | 糕點 | 第39期 | 2021.10.15 | 福建/省抽 | 福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗研究院 | 產(chǎn)地：江西省吉安市 |
| SC21350000002937460 | 6 | 吉安楊糕食品有限公司 | 江西省吉安市青原區(qū)河?xùn)|開發(fā)區(qū)新工業(yè)園 | 龍巖市永定區(qū)鑫家圓商貿(mào)有限公司 | 福建省龍巖市永定區(qū)坎市鎮(zhèn)安寧路22號 | 鳳梨味月餅 | 100克 | 老介福 | 2021/8/8 | 標(biāo)簽||不符合要求(1、凈含量與食品名稱“月餅”未標(biāo)示在同一展示版面，不符合GB 7718-2011標(biāo)準(zhǔn)4.1.5.5條款；2、營養(yǎng)成分表中蛋白質(zhì)含量標(biāo)示為0.5g/100g，不符合GB 28050-2011標(biāo)準(zhǔn)6.2條款中關(guān)于“0”界限值的規(guī)定。)||/||應(yīng)符合GB 7718-2011和GB 28050-2011的要求 | 糕點 | 第39期 | 2021.10.15 | 福建/省抽 | 福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗研究院 | 產(chǎn)地：江西省吉安市 |
| 食品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息表（肉制品） | ||||||||||||||||
| 抽樣編號 | 序號 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位所在地址 | 樣品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標(biāo) | 生產(chǎn)（加工、購進(jìn)、消毒）日期 | 不合格項目||檢驗結(jié)果||計量單位||標(biāo)準(zhǔn)值 | 分類 | 公告號 | 公告日期 | 任務(wù)來源/項目名稱 | 檢驗機(jī)構(gòu) | 備注 |
| SC21350000002933347 | 1 | 龍巖市上杭縣閩客香食品加工廠 | 龍巖市上杭縣南崗工業(yè)區(qū) | 龍巖市上杭縣閩客香食品加工廠 | 福建省龍巖市上杭縣臨城鎮(zhèn)土埔村工業(yè)區(qū)興杭路32號二樓 | 鴨爪哥泡鴨爪（鮮香味） | 29克 | 鴨爪哥 | 2021/7/15 | 標(biāo)簽||不符合要求（營養(yǎng)成分表中數(shù)字的字符高度小于1.8mm，不符合GB 7718-2011標(biāo)準(zhǔn)3.9條款。)||/||應(yīng)符合GB 7718-2011和GB 28050-2011的要求 | 肉制品 | 第39期 | 2021.10.15 | 福建/省抽 | 福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗研究院 | 1.授權(quán)方：福建閩客香食品有限公司； 2.產(chǎn)地：福建省龍巖市 |
| SC21350000002933348 | 2 | 龍巖市上杭縣閩客香食品加工廠 | 龍巖市上杭縣南崗工業(yè)區(qū) | 龍巖市上杭縣閩客香食品加工廠 | 福建省龍巖市上杭縣臨城鎮(zhèn)土埔村工業(yè)區(qū)興杭路32號二樓 | 鴨爪哥泡鴨爪（香辣味） | 29克 | 鴨爪哥 | 2021/7/15 | 標(biāo)簽||不符合要求（營養(yǎng)成分表中數(shù)字的字符高度小于1.8mm，不符合GB 7718-2011標(biāo)準(zhǔn)3.9條款。)||/||應(yīng)符合GB 7718-2011和GB 28050-2011的要求 | 肉制品 | 第39期 | 2021.10.15 | 福建/省抽 | 福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗研究院 | 1.授權(quán)方：福建閩客香食品有限公司； 2.產(chǎn)地：福建省龍巖市 |
| 食品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息表（酒類） | ||||||||||||||||
| 抽樣編號 | 序號 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位所在地址 | 樣品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標(biāo) | 生產(chǎn)（加工、購進(jìn)、消毒）日期 | 不合格項目||檢驗結(jié)果||計量單位||標(biāo)準(zhǔn)值 | 分類 | 公告號 | 公告日期 | 任務(wù)來源/項目名稱 | 檢驗機(jī)構(gòu) | 備注 |
| GC21350000002939847 | 1 | 煙臺寶龍凱姆斯葡萄酒莊有限公司 | 山東省招遠(yuǎn)市龍水路69號大霞塢 | 漳州市薌城區(qū)鑫滿福門超市 | 福建省漳州市薌城區(qū)大學(xué)路599號 | 凱姆斯白蘭地 | 750mL（酒精度：38％vol） | 寶龍+圖形 | 2016/7/19 | 酒精度||40.8||%vol||38±1.0 | 酒類 | 第39期 | 2021.10.15 | 福建/國抽 | 福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗研究院 | 產(chǎn)地：山東·煙臺 |
| 食品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息表（食用農(nóng)產(chǎn)品） | ||||||||||||||||
| 抽樣編號 | 序號 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)/進(jìn)貨來源名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)/進(jìn)貨來源地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位所在地址 | 樣品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標(biāo) | 生產(chǎn)（加工、購進(jìn)、檢疫）日期 | 不合格項目||檢驗結(jié)果||計量單位||標(biāo)準(zhǔn)值 | 分類 | 公告號 | 公告日期 | 任務(wù)來源/項目名稱 | 檢驗機(jī)構(gòu) | 備注 |
| SC21350000002934742 | 1 | / | / | 福建省邵武市華興嘉園超市有限公司 | 福建省南平市邵武市福建省水北解放東路121號2號樓A07 | 泥鰍 | / | / | 2021/8/9 | 恩諾沙星||2.38×10³||μg/kg||100 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 第39期 | 2021.10.15 | 福建/省抽 | 福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗研究院 | 供應(yīng)商：陳躬楠 |
| SC21350000002935137 | 2 | / | / | 福建省邵武市華興壹號超市有限公司 | 福建省邵武市城東路57號 | 活泥鰍 | / | / | 2021/8/12 | 恩諾沙星||1.07×10³||μg/kg||100 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 第39期 | 2021.10.15 | 福建/省抽 | 福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗研究院 | 供應(yīng)商：陳躬楠 |
（來源：福建省市場監(jiān)督管理局）
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