據(jù)美國農(nóng)業(yè)部預(yù)測，受產(chǎn)量減少影響，墨西哥牛油果2021/22季（2021年7月-2022年6月）的出口量將有所回落，預(yù)計約為133萬噸，同比上季減少約8%。美國仍為墨西哥牛油果最大的海外市場，出口總量的近八成最終會流向美國。每年的1至2月以及4至5月是美國市場對牛油果需求的高峰時節(jié)。不過，墨西哥只有米卻肯州所種植的牛油果才有資質(zhì)出口至美國市場。除美國外，墨西哥牛油果其它主要的出口方向還包括加拿大、日本和西班牙，對中國市場的出口通常不足總出口量的1%。

 

　　墨西哥是全球最大的牛油果生產(chǎn)國，約占全球總產(chǎn)量的三成左右。2021/22季，該國的牛油果將迎來產(chǎn)量的小年，全國產(chǎn)量預(yù)計將達(dá)到233萬噸，同比上季減產(chǎn)8%。

 

　　由于旺盛的市場需求以及產(chǎn)品的高盈利能力，牛油果在墨西哥的種植面積正以每年3%的速度遞增。種植和采收面積預(yù)計將在2021/22季分別達(dá)到22.7萬公頃（341萬畝）和22.6萬公頃（339萬畝），每公頃的平均產(chǎn)量約在10.3噸。每年的10月至次年的2月產(chǎn)量達(dá)到高峰，3月至5月供應(yīng)較為平穩(wěn)，6月至9月的出貨量則有所回落。該國主要出產(chǎn)三個品種的牛油果，Hass（哈斯）、Criollo和Fuerte。其中，哈斯占比最為龐大，占總產(chǎn)量的97%。