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專題速遞 | 聚焦前沿科技—食品生物化學

放大字體  縮小字體 時間:2021-10-20 09:58 來源:中國食品科學技術學會 原文:
核心提示:近年來,生物技術飛速發(fā)展,合成生物學是解決未來食品面臨的重大挑戰(zhàn)的主要方法之一。在“食品生物化學”技術專題上,來自高校及科研院所的專家們將分享新食品資源開發(fā)和高值利用、肽組學技術應用、功能性食品添加劑以及食品酶解機制等相關研究進展,共話未來食品發(fā)展之路。
   CIFST 第十八屆年會 食品生物化學
 
  近年來,生物技術飛速發(fā)展,合成生物學是解決未來食品面臨的重大挑戰(zhàn)的主要方法之一。在“食品生物化學”技術專題上,來自高校及科研院所的專家們將分享新食品資源開發(fā)和高值利用、肽組學技術應用、功能性食品添加劑以及食品酶解機制等相關研究進展,共話未來食品發(fā)展之路。
 
  主持人
 
  李  琳
 
  東莞理工學院學術委員會主任委員
 
  華南理工大學輕化工研究所所長
 
  王  靜
 
  北京工商大學食品與健康學院院長
 
  日程信息
 
  微信圖片_20211020095856
  微信圖片_20211020095705
日期:2021-10-20
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