蚌埠市市場監(jiān)管局一手抓示范培育，一手抓市場整頓，用好四種辦法，抓住兩頭，帶動(dòng)中間，食品生產(chǎn)秩序穩(wěn)中向好。

 

　　一是用好老辦法。先后制定食品生產(chǎn)企業(yè)規(guī)范提升行動(dòng)和食品小作坊整頓提升行動(dòng)兩個(gè)年度計(jì)劃，出臺(tái)重點(diǎn)區(qū)域和重點(diǎn)產(chǎn)品整治方案，明確年度工作任務(wù)。在各類會(huì)議上對(duì)示范培育和市場整頓反復(fù)抓、抓反復(fù)。兩次召開示范培育推進(jìn)大會(huì)，組織“食安蚌埠”信息化追溯平臺(tái)建設(shè)推廣工作會(huì)議，對(duì)不合格食品生產(chǎn)企業(yè)實(shí)行集體約談。

 

　　二是探索新辦法。明確示范培育從初選對(duì)象、積極培育、企業(yè)申報(bào)、檢查驗(yàn)收、公開公示到正式確定“六步工作法”，按新標(biāo)準(zhǔn)對(duì)57家示范食品企業(yè)和29家示范小作坊初選對(duì)象開展培育。對(duì)前期創(chuàng)建的示范食品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊組織“回頭看”，首次要求對(duì)于市場監(jiān)管部門牽頭或參與的評(píng)比表彰獎(jiǎng)勵(lì)，涉及食品生產(chǎn)安全的原則上從示范食品生產(chǎn)企業(yè)（小作坊）中擇優(yōu)確定，提高示范單位含金量。對(duì)新改擴(kuò)建食品生產(chǎn)單位提供審核服務(wù)，解答業(yè)務(wù)咨詢百余次，指導(dǎo)食品生產(chǎn)企業(yè)修改標(biāo)簽24次，為30家次企業(yè)提供圖紙審核服務(wù)，該項(xiàng)服務(wù)被列為“我為群眾辦實(shí)事”市級(jí)公示項(xiàng)目。探索“專家問診”活動(dòng)，組織專家和監(jiān)管人員對(duì)所有國抽和省抽不合格生產(chǎn)企業(yè)逐一上門排查原因，提出整改要求，整改完畢再次組織抽檢，不合格的繼續(xù)整改，一年內(nèi)連續(xù)三次抽檢不合格的，依法責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)。

 

　　三是實(shí)施硬辦法。示范培育突出食品安全信息化追溯體系、科學(xué)管理體系、食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系三個(gè)重點(diǎn)，通過示范創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)將三大體系建設(shè)作為硬性要求，將實(shí)施信息化追溯體系和科學(xué)管理體系確定為關(guān)鍵項(xiàng)，實(shí)行一票否決?，F(xiàn)已有178家食品生產(chǎn)企業(yè)在“食安蚌埠”信息化追溯平臺(tái)上注冊(cè)并試運(yùn)行。43家食品生產(chǎn)企業(yè)獲得食品或質(zhì)量體系認(rèn)證證書，其中去年以來新獲得12張認(rèn)證證書。在組織民生領(lǐng)域“鐵拳”行動(dòng)、“查無打假治亂象”專項(xiàng)治理等專項(xiàng)執(zhí)法行動(dòng)中，突出重點(diǎn)區(qū)域和重點(diǎn)產(chǎn)品，查處67起食品生產(chǎn)領(lǐng)域違法行為，吊銷食品生產(chǎn)許可證1家，2人被移交司法機(jī)關(guān)追究刑事責(zé)任。

 

　　四是重視軟辦法。注重以人為本，提高食品從業(yè)人員食品安全意識(shí)和管理能力。先后舉辦食品從業(yè)人員培訓(xùn)十余場次，培訓(xùn)人員700余人次。鼓勵(lì)企業(yè)積極參加各類培訓(xùn)、座談和研討會(huì)。每年食品安全管理人員抽查考核通過率均為100%，今年已有359人通過抽查考核，通過率83%。