金秋時(shí)節(jié)，正是出游的好時(shí)機(jī)，而到戶外進(jìn)行野餐，對(duì)于大多數(shù)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，是一件很值得期待的事情，因此，一次性塑料餐盒、一次性衛(wèi)生用筷子和保鮮膜等成為必不可少的食物盛裝工具。由于此類一次性食品相關(guān)產(chǎn)品具有易加工、生產(chǎn)效率高、成本低、質(zhì)量輕、不易破損等優(yōu)點(diǎn)，產(chǎn)量和使用量也隨之增加。為切實(shí)維護(hù)消費(fèi)者舌尖安全，避免傷害事件的發(fā)生，按照“早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)警、早處置”的風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)控要求，四川省市場(chǎng)監(jiān)督管理局根據(jù)網(wǎng)絡(luò)輿論和消費(fèi)者投訴，對(duì)一次性塑料餐盒、一次性衛(wèi)生用筷子和保鮮膜等一次性食品相關(guān)產(chǎn)品開(kāi)展了質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)，現(xiàn)予以發(fā)布消費(fèi)警示，提醒消費(fèi)者謹(jǐn)慎消費(fèi)。

 

　　一、一次性塑料餐盒

 

　　一次性塑料餐盒屬于塑料一次性餐飲具，塑料一次性餐飲具指樹(shù)脂或其他熱塑性材料通過(guò)熱塑成型加工得到的一次性餐飲具。市場(chǎng)上常見(jiàn)的一次性塑料餐盒主要有：聚丙烯（PP）、聚苯乙烯（PS）、聚對(duì)苯二甲酸乙二酯（PET）等。

 

　　通過(guò)風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)發(fā)現(xiàn)，一次性塑料餐盒產(chǎn)品存在的安全風(fēng)險(xiǎn)主要為鄰苯二甲酸酯和非鄰苯二甲酸酯類增塑劑。鄰苯二甲酸酯是一類能起到軟化作用的化學(xué)品，但會(huì)干擾內(nèi)分泌系統(tǒng)，在人體和動(dòng)物體內(nèi)發(fā)揮著類似雌性激素的作用，是造成男子生殖問(wèn)題的“罪魁禍?zhǔn)?rdquo;；過(guò)量的鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)會(huì)在盛裝食物過(guò)程中遷移入食物，食用后對(duì)人體造成健康危害。此外，2,2,4-三甲基-1,3-戊二醇二異丁酸酯（TXIB）為常用的非鄰苯二甲酸酯類增塑劑，接觸過(guò)量的TXIB，對(duì)皮膚及眼睛有刺激性；過(guò)量的TXIB遷移到食物中，食用后會(huì)嚴(yán)重?fù)p傷人體消化系統(tǒng)，過(guò)量接觸可能引發(fā)潰瘍，甚至致癌。

 

　　消費(fèi)建議

 

　　1.選購(gòu)時(shí)應(yīng)注意：

 

　　（1）看包裝。應(yīng)選擇包裝完好的產(chǎn)品，注意生產(chǎn)日期及保質(zhì)期，盡量選擇保質(zhì)期內(nèi)的產(chǎn)品，以防有細(xì)菌、霉菌等滋生。

 

　?。?）看標(biāo)識(shí)。要看清是否按我國(guó)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB4806.1-2016《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸材料及制品通用安全要求》的要求標(biāo)識(shí)產(chǎn)品名稱，材質(zhì)，生產(chǎn)者和（或）經(jīng)銷者的名稱、地址和聯(lián)系方式，生產(chǎn)日期和保質(zhì)期（適用時(shí)）等內(nèi)容。

 

　?。?）看外觀。要選購(gòu)表面平整光滑、色澤均勻的餐盒，盡量選擇沒(méi)有裝飾圖案的無(wú)色透明產(chǎn)品。

 

　?。?）聞氣味。可先聞一聞?dòng)袥](méi)有異味，防止使用時(shí)與食品串味，影響食品安全。

 

　　2.使用時(shí)應(yīng)注意：

 

　?。?）注意不同材質(zhì)餐盒的使用溫度。材質(zhì)為PP的餐盒使用溫度較高，可以盛裝熱飯熱菜。材質(zhì)為PS的餐盒，質(zhì)地較硬易破裂，在使用溫度達(dá)75℃時(shí)開(kāi)始變軟，食物要冷卻至室溫時(shí)再裝入PS餐盒，盡量不在微波爐中連盒一起加熱食物，其低溫性能很好，適用于盛裝冷藏食品。

 

　?。?）不同的食物成分對(duì)餐盒有要求。油脂高、糖分高的食品不適合裝入餐盒，因?yàn)橛偷姆悬c(diǎn)容易超過(guò)塑料耐熱極限，而食品中的油、糖及餐盒中的塑化劑等化學(xué)物質(zhì)都是有機(jī)物，根據(jù)相似相溶的原理，餐盒中的有機(jī)物容易遷移至食品中。

 

　　二、一次性衛(wèi)生用筷子

 

　　一次性衛(wèi)生用筷子（又稱為“衛(wèi)生筷”或“方便筷”）是指使用一次就丟棄的筷子。根據(jù)使用材料分為一次性木筷和一次性竹筷。

 

　　通過(guò)風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)發(fā)現(xiàn)，一次性衛(wèi)生用筷子產(chǎn)品存在的安全風(fēng)險(xiǎn)主要為，筷子材料中有害物質(zhì)—重金屬總量（鉛、砷）和二氧化硫與食物接觸遷移至食物或與口腔接觸，有害物質(zhì)進(jìn)入人體危害健康。

 

　　1.鉛（Pb）：它是一種嚴(yán)重危害人類健康的重金屬元素，可影響神經(jīng)、造血、消化、泌尿、生殖和發(fā)育、心血管、內(nèi)分泌、免疫、骨骼等各類器官。

 

　　2.砷（As）：砷及其化合物具有毒性，當(dāng)人體砷攝入量過(guò)多時(shí)，就會(huì)造成砷中毒。過(guò)量的砷會(huì)干擾細(xì)胞的正常代謝，影響呼吸和氧化過(guò)程，使細(xì)胞發(fā)生病變。

 

　　3.二氧化硫浸出量：二氧化硫超標(biāo)對(duì)肝臟、肺部有一定損害。

 

　　消費(fèi)建議

 

　　1.盡量選擇正規(guī)渠道購(gòu)買一次性衛(wèi)生用筷子。對(duì)于無(wú)生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)地址等標(biāo)識(shí)不齊產(chǎn)品，應(yīng)避免選購(gòu)。

 

　　2.選購(gòu)時(shí)應(yīng)仔細(xì)檢查一次性筷子產(chǎn)品的外觀質(zhì)量。對(duì)外觀質(zhì)量粗糙，有明顯毛刺、發(fā)霉等情況的產(chǎn)品，應(yīng)避免選購(gòu)。

 

　　3.購(gòu)買一次性筷子盡量選擇有獨(dú)立密封外包裝的產(chǎn)品，避免購(gòu)買無(wú)外包裝的產(chǎn)品。購(gòu)買到無(wú)外包裝產(chǎn)品時(shí)，應(yīng)先聞一聞?dòng)袥](méi)有異味或刺激性氣味，如有，應(yīng)避免使用。

 

　　三、保鮮膜

 

　　保鮮膜是一種塑料食品接觸制品，因其具有適度的透氧性和透濕性，在食品包裝中的重要作用是保護(hù)和保存，調(diào)節(jié)被保鮮食品的氧氣和水分的含量，阻止一部分細(xì)菌的繁殖，阻隔空氣中的灰塵，從而延長(zhǎng)食品的保鮮期。根據(jù)材質(zhì)的不同可以分為聚乙烯（PE）保鮮膜、聚偏二氯乙烯（PVDC）保鮮膜和聚氯乙烯（PVC）保鮮膜。聚乙烯（PE）保鮮膜，多數(shù)為家庭使用，主要在超市、商店進(jìn)行銷售；聚氯乙烯（PVC）保鮮膜，主要用于超市食品展示、餐館食物包裝保護(hù)，其銷售渠道主要在網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)和部分農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，對(duì)人體的安全性有一定的影響；聚偏二氯乙烯（PVDC），主要用于一些熟食、火腿等產(chǎn)品的包裝。

 

　　通過(guò)風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)發(fā)現(xiàn)，保鮮膜產(chǎn)品存在的安全風(fēng)險(xiǎn)主要為塑化劑。為了讓塑料變得更柔軟，PVC材質(zhì)的保鮮膜在生產(chǎn)的過(guò)程中可能會(huì)加入塑化劑，在與食物接觸過(guò)程中，會(huì)有一定量塑化劑的溶出。在正常的使用過(guò)程中是相對(duì)安全的（如包裹水果和蔬菜），但一經(jīng)加熱或接觸油脂時(shí)極易遷移出塑化劑，對(duì)食品造成污染，食用后對(duì)身體健康造成危害。

 

　　消費(fèi)建議

 

　　1.選購(gòu)時(shí)應(yīng)注意：

 

　?。?）一定要注意看其標(biāo)注信息是否完整，如生產(chǎn)單位、地址、規(guī)格型號(hào)、生產(chǎn)日期、材質(zhì)等信息。同時(shí)，一定要選擇標(biāo)有“食品用”字樣的產(chǎn)品。

 

　?。?）建議購(gòu)買聚乙烯（PE）材質(zhì)制成的自粘保鮮膜，尤其是在為肉食、水果等進(jìn)行保鮮時(shí)，從食品安全角度上，PE材質(zhì)的保鮮膜是最安全的。

 

　?。?）盡量選擇正規(guī)的商場(chǎng)或超市進(jìn)行購(gòu)買。普通消費(fèi)者，由于對(duì)保鮮膜材質(zhì)的認(rèn)識(shí)不夠，在網(wǎng)絡(luò)上極易因?yàn)閮r(jià)格因素購(gòu)買到PVC材質(zhì)的保鮮膜。

 

　　2.使用時(shí)應(yīng)注意：

 

　?。?）盡量避免食物與保鮮膜一起進(jìn)行加熱。

 

　?。?）若購(gòu)買到PVC材質(zhì)的保鮮膜，盡量避免接觸油脂性食物。