民族特色餐飲食品以其獨(dú)特的文化特色和豐富的口味深受廣大消費(fèi)者的青睞。今年以來(lái)，桂林市市場(chǎng)監(jiān)管局深入貫徹落實(shí)習(xí)近平總書(shū)記民族團(tuán)結(jié)工作重要思想，立足市場(chǎng)監(jiān)管職能，結(jié)合桂林市民族食品特點(diǎn)，多角度助力民族特色餐飲行業(yè)穩(wěn)步發(fā)展。

 

　　宣教結(jié)合，積極開(kāi)展民族團(tuán)結(jié)宣傳活動(dòng)

 

　　利用“食品安全宣傳周”的良好契機(jī)，深入龍勝各族自治縣等少數(shù)民族聚集地，通過(guò)設(shè)點(diǎn)宣傳、發(fā)放資料、懸掛橫幅、設(shè)立展板、咨詢講解、開(kāi)展有獎(jiǎng)問(wèn)答等方式將食品安全知識(shí)宣傳與民族團(tuán)結(jié)工作相結(jié)合，提醒少數(shù)民族群眾購(gòu)買(mǎi)食品時(shí)要通過(guò)正規(guī)可靠渠道并保存相應(yīng)購(gòu)物憑證，看清外包裝上的相關(guān)標(biāo)識(shí)，不要購(gòu)買(mǎi)超過(guò)保質(zhì)期的食品?；顒?dòng)共發(fā)放食品安全知識(shí)宣傳冊(cè)2000余本，宣傳桌卡10000余張、海報(bào)9000余份。

 

　　強(qiáng)化素質(zhì)提升，開(kāi)展民族特色餐飲食品安全培訓(xùn)

 

　　聯(lián)合市民宗委組織開(kāi)展了民族特色餐飲安全專題培訓(xùn)，組織全市大型民族特色餐飲單位的負(fù)責(zé)人、從業(yè)人員參加培訓(xùn)，執(zhí)法人員通過(guò)解讀《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，開(kāi)展食品安全科普知識(shí)宣傳，指導(dǎo)民族餐飲從業(yè)人員如何規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)，防范食品安全事故，增強(qiáng)食品安全意識(shí)。專題培訓(xùn)以內(nèi)容豐富、理論貼切實(shí)際，得到了民族餐飲單位代表的一致好評(píng)，他們紛紛表示對(duì)今后經(jīng)營(yíng)中提高食品安全水平具有很強(qiáng)的指導(dǎo)意義。

 

 

　　在少數(shù)民族節(jié)日慶典期間，市市場(chǎng)監(jiān)管局派出執(zhí)法人員駐點(diǎn)，對(duì)慶典活動(dòng)的食品原材料采購(gòu)、加工制作、成品貯存、食品供應(yīng)溫度、食品留樣、餐具消毒保潔等各個(gè)環(huán)節(jié)實(shí)行全程監(jiān)管。今年以來(lái)，全市各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)共對(duì)壯族“三月三”節(jié)日系列活動(dòng)、廣西民族特色旅游集會(huì)、恭城瑤族自治縣牛王節(jié)、龍勝各族自治縣曬衣節(jié)等少數(shù)民族慶?；顒?dòng)接待點(diǎn)的9個(gè)餐飲單位開(kāi)展保障，出動(dòng)執(zhí)法人員36人次，保障8000余人次食品餐飲安全，確保少數(shù)民族慶祝活動(dòng)的順利開(kāi)展，圓滿完成了各項(xiàng)保障工作。

 

　　桂林市市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，下一步，市市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)加大對(duì)民族特色餐飲店的指導(dǎo)，通過(guò)日常檢查、監(jiān)督抽查、聯(lián)合執(zhí)法等多種形式持續(xù)加強(qiáng)監(jiān)管，進(jìn)一步規(guī)范民族特色餐飲單位的經(jīng)營(yíng)行為，提高經(jīng)營(yíng)者的食品安全責(zé)任主體意識(shí)，為推動(dòng)民族特色餐飲行業(yè)的健康發(fā)展，保障人民群眾“舌尖上的安全”。