日前，由中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院南海水產(chǎn)研究所郝淑賢、袁小敏、李來好等發(fā)明的“一種食品微凍保鮮用的冰”獲得國(guó)家發(fā)明專利授權(quán)，專利號(hào)為ＺＬ201611108523.3。

 

　　該發(fā)明以氯化鈉、丙二醇和聚丙烯酸鈉為基質(zhì)，制備冰點(diǎn)溫度低、融化速度緩慢的適合食品微凍保鮮用的冰，解決了冷鏈物流中普通冰冰點(diǎn)溫度高、融化時(shí)間短、不利用于長(zhǎng)距離冷鏈運(yùn)輸?shù)膯栴}，可使食品在長(zhǎng)距離冷鏈運(yùn)輸過程營(yíng)造冰溫貯藏環(huán)境，并保持運(yùn)輸過程溫度的穩(wěn)定性。