一是按照屬地管理原則，加強(qiáng)監(jiān)管主體責(zé)任落實(shí)?？似焓袌?chǎng)監(jiān)管局采取隨機(jī)檢查與日常監(jiān)督檢查、專項(xiàng)檢查或監(jiān)督抽檢等相結(jié)合的方式，突出重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)品種和重點(diǎn)內(nèi)容，對(duì)食品經(jīng)營(yíng)單位銷(xiāo)售產(chǎn)品的合法性、進(jìn)貨渠道、標(biāo)簽說(shuō)明書(shū)、索證制度、各種記錄、銷(xiāo)售臺(tái)賬及產(chǎn)品隨附出廠檢驗(yàn)報(bào)告等內(nèi)容進(jìn)行了監(jiān)督檢查。執(zhí)法人員督促經(jīng)營(yíng)單位嚴(yán)把采購(gòu)關(guān)，嚴(yán)肅查處違法添加、假冒偽劣、無(wú)證經(jīng)營(yíng)、虛假宣傳等違法違規(guī)行為。

 

　　二是加強(qiáng)日常監(jiān)督檢查，落實(shí)食品經(jīng)營(yíng)者主體責(zé)任?？似焓袌?chǎng)監(jiān)管局針對(duì)食品管理制度落實(shí)情況，履行進(jìn)貨查驗(yàn)和索證、索票情況，履行進(jìn)口檢驗(yàn)合格證或質(zhì)量檢驗(yàn)合格報(bào)告、進(jìn)口食品檢驗(yàn)證明等證明文件的查驗(yàn)情況，是否按照食品標(biāo)簽標(biāo)注的條件貯存食品，是否及時(shí)清理超過(guò)保持期食品情況，以及食品從業(yè)者履行食品安全第一責(zé)任、落實(shí)食品質(zhì)量安全管理承諾義務(wù)等情況進(jìn)行了監(jiān)督檢查，進(jìn)一步強(qiáng)化了經(jīng)營(yíng)業(yè)業(yè)主體責(zé)任，督促經(jīng)營(yíng)者結(jié)合主體責(zé)任積極落實(shí)自查制度，確保群眾飲食安全。

 

　　三是確定監(jiān)管重點(diǎn)，加強(qiáng)隱患排查整治力度?？似焓袌?chǎng)監(jiān)管局以農(nóng)村牧區(qū)城鄉(xiāng)接合部、校園及周邊超市、食雜店為重點(diǎn)區(qū)域，以糧油、肉及肉制品、蔬菜、水果、豆制品、酒類、飲料、兒童食品等與群眾節(jié)日期間消費(fèi)密切相關(guān)的食品為重點(diǎn)品種，大力開(kāi)展食品安全專項(xiàng)整治，嚴(yán)厲打擊制售假劣食品行為。針對(duì)日常監(jiān)管發(fā)現(xiàn)的突出問(wèn)題制定食品銷(xiāo)售重點(diǎn)環(huán)節(jié)風(fēng)險(xiǎn)清單和監(jiān)管措施清單，按照整改要求、整改時(shí)限，在日常監(jiān)管中對(duì)照清單內(nèi)容有針對(duì)性地進(jìn)行治理整頓。

 

　　四是開(kāi)展全面“掃雷”，做好農(nóng)村牧區(qū)專項(xiàng)治理?？似焓袌?chǎng)監(jiān)管局以批發(fā)市場(chǎng)、蘇木鄉(xiāng)鎮(zhèn)集貿(mào)市場(chǎng)、農(nóng)村牧區(qū)中小學(xué)校園及周邊食品經(jīng)營(yíng)者等為重點(diǎn)業(yè)態(tài)，以農(nóng)村牧區(qū)食品消費(fèi)高風(fēng)險(xiǎn)時(shí)期、重大活動(dòng)保障和節(jié)日期間為重點(diǎn)時(shí)段，組織開(kāi)展食品安全流通環(huán)節(jié)專項(xiàng)治理行動(dòng)。全面排查農(nóng)村牧區(qū)食品銷(xiāo)售者的主體資格，重點(diǎn)取締違法“黑窩點(diǎn)”，依法查處無(wú)證無(wú)照銷(xiāo)售食品、非法添加非食用物質(zhì)和超范圍超限量使用食品添加劑、銷(xiāo)售使用無(wú)合法來(lái)源食品和原料、經(jīng)營(yíng)腐敗變質(zhì)或超過(guò)保質(zhì)期的食品等違法行為。