為進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全監(jiān)督管理，督促餐飲配送單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任，2021年11月11日，山東省、濟(jì)南市市場監(jiān)管局聯(lián)合督導(dǎo)檢查山東好煮夫食品科技有限公司、山東歷享合智餐飲管理有限公司配餐單位。省局陳耕副局長、張琦處長，市局李學(xué)忠副局長、餐飲服務(wù)處相關(guān)人員，高新區(qū)、濟(jì)陽區(qū)局監(jiān)管人員陪同檢查。
督導(dǎo)檢查山東好煮夫食品科技有限公司，詳細(xì)了解好煮夫公司建設(shè)布局、供餐規(guī)模、HACCP食品安全管理體系認(rèn)證等情況，重點(diǎn)檢查了證照信息公示、食品加工制作場所、食品安全管理臺賬資料，對好煮夫食品安全先進(jìn)管理經(jīng)驗(yàn)做法給予充分肯定，并要求其進(jìn)一步落實(shí)食品安全主體責(zé)任，切實(shí)保障食品安全。
督導(dǎo)檢查山東歷享合智餐飲管理有限公司，深入了解了企業(yè)發(fā)展情況、食品加工生產(chǎn)過程控制和管理等情況，和企業(yè)就有關(guān)問題進(jìn)行充分的交流溝通，督促企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，守牢食品安全底線。
陳耕副局長強(qiáng)調(diào)，一是提高政治站位，要有高度社會責(zé)任感，落實(shí)食品安全主體責(zé)任；二是要加強(qiáng)從業(yè)人員培訓(xùn)，提高從業(yè)人員素質(zhì)，提高食品安全風(fēng)險(xiǎn)意識和處置能力；三是要開展食品安全自查，要制度化、標(biāo)準(zhǔn)化，從源頭化解風(fēng)險(xiǎn)、消除隱患。
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