年初以來，通遼市市場監(jiān)督管理局按照市委、政府的部署，在自治區(qū)市場監(jiān)管局的指導下，采取切實有力的措施，全力抓好校園及周邊食品安全工作，為廣大師生營造健康安全的消費環(huán)境，保障廣大師生飲食安全。

 

　　一、督促落實主體責任。

 

　　督促各學校認真履行食品安全主體責任，結(jié)合“通遼好廚房”平臺，督促學校食堂每周、每日開展線上、線下自查自糾，及時排查和消除食品安全隱患。督促學校食堂嚴格執(zhí)行食材采購進貨查驗，嚴禁采購使用來源不明或未經(jīng)檢驗檢疫的畜禽肉類產(chǎn)品，嚴格落實進貨查驗與記錄制度，指導學校食堂大宗食材定點采購，建立安全穩(wěn)定的食材供應(yīng)渠道和追溯體系，確保采購的畜禽肉類產(chǎn)品和其他食品原材料手續(xù)齊全，確保產(chǎn)品來源可査、去向可追、風險可控。加強對學校周邊食品經(jīng)營單位的宣傳教育，提高其法律意識和責任意識，督促其自覺守法經(jīng)營，主動糾正違反食品安全法律法規(guī)的行為。

 

　　二、加強食品安全監(jiān)管。

 

　　督促學校食堂積極采用色標、五常、6T等食品安全管理方法，提升管理水平。大力推行學校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”及風險管控平臺的應(yīng)用，實現(xiàn)智慧監(jiān)管。加強部門協(xié)同，聯(lián)合綜合執(zhí)法、衛(wèi)健、公安、教育等部門深入學校食堂、校外供餐單位及校園周邊食品經(jīng)營單位進行大排查，重點檢查食品安全責任制、從業(yè)人員管理、索證索票、餐具消毒、食品加工管理等落實情況和許可經(jīng)營、食品安全設(shè)施配備情況。檢查校園周邊食品經(jīng)營單位是否使用進口冷鏈食品及日常疫情防控等情況。

 

　　三、加大宣傳培訓力度。

 

　　強化食品安全法律法規(guī)及食物中毒防控知識的宣傳普及。結(jié)合315消費者權(quán)益保護日活動，開展“食品安全進校園”，發(fā)放宣傳材料并錄制新聞節(jié)目。參加通遼市蒙古族幼兒園食品安全宣講活動，從娃娃抓起，提高幼兒園小朋友的食品安全意識。加強宣傳“12315”投訴舉報途徑，鼓勵和引導廣大師生積極參與食品安全監(jiān)督。積極組織全市學校食堂管理人員及從業(yè)人員參加自治區(qū)局秋季餐飲服務(wù)食品安全網(wǎng)絡(luò)培訓，通過培訓了解掌握秋季食品安全風險管控措施，防范餐飲食品安全風險事件發(fā)生。

 

　　目前通遼市各級各類學校（幼兒園）食堂909家，其中899家實施了明廚亮灶，實施率98.9%。實施明廚亮灶的餐飲單位中有843家實施了“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，覆蓋率93.77%。共檢查校園及周邊食品經(jīng)營單位4700余家次，督促整改問題和風險隱患140余個，開展宣傳培訓活動90余次，參加培訓人數(shù)達到5600余人次。