為進一步加強食品生產(chǎn)、流通、餐飲等環(huán)節(jié)監(jiān)管，準確掌握食品行業(yè)現(xiàn)狀，實施風險管理，今年以來，蚌埠市禹會區(qū)市場監(jiān)管局多措并舉，積極推進食品風險分級評定工作，強化食品行業(yè)科學監(jiān)管。

 

　　參考年度風險等級，擬定計劃。參考轄區(qū)2020年度食品企業(yè)的風險分級結(jié)果，建立并完善食品安全風險防控問題清單。根據(jù)上年度確定的檢查頻次，制定年度食品企業(yè)監(jiān)督檢查計劃，明確檢查頻次、重點項目等。突出監(jiān)管重點，及時排查食品安全風險隱患，提高監(jiān)管效率。

 

　　結(jié)合日常檢查情況，現(xiàn)場打分。根據(jù)日常監(jiān)管計劃，組織執(zhí)法人員深入到各食品生產(chǎn)、流通、消費環(huán)節(jié)，嚴格按照《安徽省食品藥品監(jiān)督檢查表》進行檢查和評分，對現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)的問題及時指出，責令限期整改，并扣除相應分值。對違反相關法律法規(guī)的行為，及時立案查處，進一步規(guī)范食品行業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營行為。

 

　　綜合企業(yè)經(jīng)營實際，評定等級。根據(jù)企業(yè)品種業(yè)態(tài)、規(guī)模大小、現(xiàn)場檢查的打分情況，結(jié)合日常監(jiān)管發(fā)現(xiàn)的問題及企業(yè)本年度是否存在違法違規(guī)行為，將食品企業(yè)風險等級從低到高，評定為一般風險、中等風險、較高風險、高風險四個等級。

 

　　截至目前，根據(jù)企業(yè)所處行業(yè)特點，通過綜合評價，共評出包括學校食堂、校園周邊食品店、農(nóng)貿(mào)市場在內(nèi)的高風險企業(yè)28家。下一步，我局將根據(jù)評定結(jié)果，進一步加強對高風險企業(yè)的監(jiān)督檢查頻次，及時化解潛在的風險隱患。