為進(jìn)一步提高預(yù)包裝食品流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管水平，衡水市市場監(jiān)督管理局高新區(qū)分局加強(qiáng)預(yù)包裝食品銷售風(fēng)險管理工作，通過量化分級，強(qiáng)化食品銷售風(fēng)險管理，科學(xué)有效實施監(jiān)管，保障消費者“舌尖上的安全”。

 

　　預(yù)包裝食品銷售分級管理是通過量化食品經(jīng)營者的風(fēng)險等級，按照ABCD分為四個層次，對風(fēng)險等級為A級風(fēng)險的食品經(jīng)營者，每年至少進(jìn)行1次監(jiān)督檢查；對風(fēng)險等級為B級風(fēng)險的食品經(jīng)營者，每年至少進(jìn)行2次監(jiān)督檢查，每半年至少進(jìn)行1次；對風(fēng)險等級為C級風(fēng)險的食品經(jīng)營者，每年至少進(jìn)行3次監(jiān)督檢查，每四個月至少進(jìn)行1次；對風(fēng)險等級為D級風(fēng)險的食品經(jīng)營者，每年至少進(jìn)行4次監(jiān)督檢查，每季度至少進(jìn)行1次；對特定餐飲服務(wù)提供者、校園及其周邊100米范圍內(nèi)食品銷售者、食用農(nóng)產(chǎn)品（食品）批發(fā)市場，不區(qū)分風(fēng)險等級高低，均按D級風(fēng)險進(jìn)行管理，每年至少進(jìn)行4次監(jiān)督檢查，每季度至少進(jìn)行1次。

 

　　在此次預(yù)包裝食品銷售者風(fēng)險分級評定工作中，高新區(qū)分局根據(jù)《食品銷售者動態(tài)風(fēng)險因素量化分值表》所列的項目，深入預(yù)包裝食品銷售場所，從經(jīng)營條件、從業(yè)人員管理、經(jīng)營過程控制情況等項目逐項進(jìn)行評價打分，最終累計得出預(yù)包裝食品銷售者的評分，并根據(jù)評分劃定風(fēng)險等級，評分越高，風(fēng)險越大。

 

　　截至目前，高新區(qū)分局已經(jīng)完成預(yù)包裝食品銷售者風(fēng)險分級評定工作20余家，高新區(qū)分局將繼續(xù)做好預(yù)包裝食品銷售環(huán)節(jié)風(fēng)險評定工作，及時排查食品安全風(fēng)險隱患，合理調(diào)配監(jiān)管力量，實施科學(xué)監(jiān)管，切實保障轄區(qū)內(nèi)預(yù)包裝食品安全。