結合創(chuàng)建“國家食品安全示范城市”要求，馬鞍山市市場監(jiān)管局在市本級創(chuàng)新推行食品抽、檢分離改革工作，全面落實省局2021年度食品抽檢監(jiān)測工作計劃，有效解決食品抽樣、檢驗由同一家檢驗機構實施、“既是運動員，又是裁判員”的情況，保障食品抽檢公平性、權威性。

 

　　一是創(chuàng)新抽檢方式。學習江浙先進經(jīng)驗，創(chuàng)新推行中標人、檢驗人交叉抽樣檢驗的方式開展抽檢工作，采取第一包第一中標人抽樣，由某檢驗機構承擔檢驗工作，第二包第二中標人抽樣，第一中標人檢驗，始終抽樣、檢驗背靠背，實現(xiàn)抽樣和檢驗分離。截至11月底，提前完成省局抽檢進度和任務，錯誤數(shù)據(jù)發(fā)生率從10%降至4.4%，有效提升工作效率。

 

　　二是明確關鍵品種。針對行政區(qū)域內(nèi)發(fā)現(xiàn)問題較多、消費量較大、容易發(fā)現(xiàn)問題食品的類別和區(qū)域（批發(fā)市場），圍繞重點時段、重點場所，將食用油及油脂制品、保健食品、乳制品、肉制品、糕點、調(diào)味品、蔬菜制品、復用餐飲具、農(nóng)村食品安全、學校食品安全、校園周邊食品安全、端午節(jié)節(jié)令食品、中秋節(jié)節(jié)令食品等13個品種作為抽檢重點，實行抽樣品種全覆蓋。抽樣區(qū)域覆蓋本市所有的縣區(qū)，每個縣（區(qū)）覆蓋鄉(xiāng)鎮(zhèn)比例至少要占全縣（區(qū)）鄉(xiāng)鎮(zhèn)總數(shù)的30%以上，在鄉(xiāng)鎮(zhèn)抽樣批次超過任務總數(shù)35%，校園周邊抽樣批次超過任務總數(shù)的3%以上。

 

　　三是聚焦重點對象、重點區(qū)域。重點對本地餐飲食品、以及本地“三小”（小作坊、小攤販、小餐飲）等食品進行抽檢，截至11月底，全市抽取“三小”食品1023批次（含校園周邊），占年度任務數(shù)9.5%，超過省局擬定的校園周邊抽樣批次超過任務總數(shù)的3%以上目標；抽樣區(qū)域覆蓋本市所有的縣區(qū)，每個縣（區(qū)）覆蓋鄉(xiāng)鎮(zhèn)比例占全縣（區(qū)）鄉(xiāng)鎮(zhèn)總數(shù)的40%以上，通過探索抽檢分離改革，全市食品安全監(jiān)督抽檢計劃任務在11月30日提前按質(zhì)、按量完成。