食用農(nóng)產(chǎn)品檢出農(nóng)獸藥殘留超標
不合格樣品中，有6批次為食用農(nóng)產(chǎn)品。其中，2批次為韭菜，分別為：貴德古柳西路錦瓊水果蔬菜調(diào)料鋪銷售的韭菜（購進日期為2021-11-23）檢出腐霉利不符合規(guī)定；青海兄鼎商貿(mào)有限公司銷售的韭菜（規(guī)格型號為散裝稱重，購進日期為2021-11-18）檢出毒死蜱不符合規(guī)定。
腐霉利是一種低毒內(nèi)吸性殺菌劑，具有保護和治療雙重作用，主要用于蔬菜及果樹的灰霉病防治?！妒称钒踩珖覙藴?食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，腐霉利在韭菜中的最大殘留限量為0.2mg/kg。
毒死蜱又名氯吡硫磷，是一種硫代磷酸酯類有機磷殺蟲、殺螨劑，具有良好的觸殺、胃毒和熏蒸作用?！妒称钒踩珖覙藴?食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，毒死蜱在鱗莖類蔬菜中的最大殘留限量值為0.02mg/kg。
還有，2批次肉檢出五氯酚酸鈉不符合農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第250號要求，分別為：西寧市城東區(qū)老甘八眉豬肉經(jīng)銷部銷售的標稱生產(chǎn)企業(yè)為互助源隆屠宰有限公司生產(chǎn)的五花肉（檢疫日期為2021-11-19）；西寧市城東區(qū)小葛鮮大肉店銷售的標稱生產(chǎn)企業(yè)為青海眾利畜產(chǎn)品有限公司生產(chǎn)的后腿肉（檢疫日期為2021-11-19）。
五氯酚酸鈉屬于有機氯農(nóng)藥，是氯代烴類殺蟲劑和殺真菌劑。《食品動物中禁止使用的藥品及其他化合物清單 （農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第250號）》規(guī)定，五氯酚酸鈉為食品動物中禁止使用的藥品。
另外，還有2批次不合格樣品為：青海綠谷生活超市有限公司銷售的結(jié)球甘藍（購進日期為2021-11-18）檢出氧樂果不符合規(guī)定；西寧市城中區(qū)總寨鎮(zhèn)中心市場劉云雷銷售的葡萄（購進日期為2021-11-18）檢出霜霉威和霜霉威鹽酸鹽不符合規(guī)定。
6批次餐飲食品檢出不合格
不合格樣品中，有 6批次餐飲食品檢出陰離子合成洗滌劑不符合GB 14934-2016《食品安全國家標準 消毒餐（飲）具》規(guī)定，分別為：西寧市城西區(qū)新紅譚鴨血火鍋店的茶杯（消毒日期2021-11-22）；西寧市城西區(qū)新紅譚鴨血火鍋店的料碗（消毒日期2021-11-22）；西寧市城西區(qū)唐牛朝蜀餐飲店的小碗（消毒日期2021-11-23）；西寧市城西區(qū)唐牛朝蜀餐飲店的盤子（消毒日期2021-11-23）；西寧市城西區(qū)匯文賢合莊餐飲店的碟子（消毒日期2021-11-23）；西寧市城西區(qū)匯文賢合莊餐飲店的大碗（消毒日期2021-11-23）。
陰離子合成洗滌劑的主要活性成分是十二烷基苯磺酸鈉，是一種低毒的化學物質(zhì)?！妒称钒踩珖覙藴?消毒餐（飲）具》（GB 14934-2016）中規(guī)定，消毒餐（飲）具中陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不得檢出。消毒餐（飲）具中陰離子合成洗滌劑超標的原因，可能是用于清洗餐具的洗滌劑不符合標準；也可能是洗滌劑或消毒劑未徹底沖洗干凈等。
對抽檢發(fā)現(xiàn)的12批次不符合食品安全標準的食品，青海省市場監(jiān)管局已要求屬地市場監(jiān)管部門及時對不符合食品安全標準的食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者依法進行查處，下架召回不符合食品安全標準的食品，進一步督促企業(yè)履行食品安全主體責任，并將相關(guān)情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案。
青海省市場監(jiān)督管理局關(guān)于檢出12批次不符合食品安全標準的食品情況通告（〔2021〕年第81號）不合格樣品信息
| 食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢不符合食品安全標準的食品信息 | ||||||||||||||||
| 序號 | 抽樣編號 | 標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 被抽樣單位省份 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 不合格項目︱檢驗結(jié)果︱標準值 | 生產(chǎn)日期/批號 | 分類 | 公告號 | 公告日期 | 檢驗機構(gòu) | 任務(wù)來源/項目名稱 | 備注 |
| 1 | SC21630000433930753 | / | / | 青海綠谷生活超市有限公司 | 青海省西寧市城東區(qū)昆侖中路1號5號樓2單元1-45號 | 青海 | 結(jié)球甘藍 | 散裝稱重 | 氧樂果(0.053mg/kg║≤0.02mg/kg) | 購進日期：2021-11-18 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 〔2021〕年第81號 | 2021.12.29 | 山東省新世紀檢測認證中心有限公司 | 青海省市場監(jiān)督管理局/2021年青海本級監(jiān)督抽檢 | / |
| 2 | SC21630000433930767 | 互助源隆屠宰有限公司 | 青海省海東市互助土族自治縣塘川鎮(zhèn)周家村 | 西寧市城東區(qū)老甘八眉豬肉經(jīng)銷部 | 西寧市城東區(qū)昆侖東路185號青鐵佳苑28號樓29號商鋪 | 青海 | 五花肉 | 散裝稱重 | 五氯酚酸鈉（5.2μg/kg║不得檢出) | 檢疫日期：2021-11-19 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 〔2021〕年第81號 | 2021.12.29 | 山東省新世紀檢測認證中心有限公司 | 青海省市場監(jiān)督管理局/2021年青海本級監(jiān)督抽檢 | / |
| 3 | SC21630000433930769 | 青海眾利畜產(chǎn)品有限公司 | 青海省西寧市大通回族土族自治縣黃家寨鎮(zhèn)東柳村委會 | 西寧市城東區(qū)小葛鮮大肉店 | 西寧市城東區(qū)菜價寨市場大肉區(qū)6號 | 青海 | 后腿肉 | 散裝稱重 | 五氯酚酸鈉（3.2μg/kg║不得檢出) | 檢疫日期：2021-11-19 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 〔2021〕年第81號 | 2021.12.29 | 山東省新世紀檢測認證中心有限公司 | 青海省市場監(jiān)督管理局/2021年青海本級監(jiān)督抽檢 | / |
| 4 | SC21630000433930882 | / | / | 貴德古柳西路錦瓊水果蔬菜調(diào)料鋪 | 貴德縣河陰鎮(zhèn)舊西街 | 青海 | 韭菜 | / | 腐霉利（0.31mg/kg║≤0.2mg/kg) | 購進日期：2021-11-23 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 〔2021〕年第81號 | 2021.12.29 | 山東省新世紀檢測認證中心有限公司 | 青海省市場監(jiān)督管理局/2021年青海本級監(jiān)督抽檢 | / |
| 5 | GC21630000433731371 | / | / | 青海兄鼎商貿(mào)有限公司 | 青海省西寧市城東區(qū)昆侖中路3號金科凱旋廣場D區(qū)7號樓、14號樓 | 青海 | 韭菜 | 散裝稱重 | 毒死蜱║0.40mg/kg║≤0.02mg/kg | 2021/11/18 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 〔2021〕年第81號 | 2021.12.29 | 必維信諾（山東）檢測技術(shù)有限公司 | 青海省市場監(jiān)督管理局/青海省實施2021年市場監(jiān)管總局食品安全監(jiān)督抽檢專項轉(zhuǎn)移支付任務(wù) | / |
| 6 | GC21630000316431082 | / | / | 總寨鎮(zhèn)中心市場劉云雷 | 西寧市城中區(qū)總寨鎮(zhèn)中心市場TD12-15號 | 青海 | 葡萄 | / | 霜霉威和霜霉威鹽酸鹽║3.74mg/kg║≤2mg/kg | 2021/11/18 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 〔2021〕年第81號 | 2021.12.29 | 綠城農(nóng)科檢測技術(shù)有限公司 | 青海省市場監(jiān)督管理局/2021年市場監(jiān)管總局食品安全監(jiān)督抽檢專項轉(zhuǎn)移任務(wù) | / |
| 餐飲食品監(jiān)督抽檢不符合食品安全標準的食品信息 | ||||||||||||||||
| 序號 | 抽樣編號 | 標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 被抽樣單位省份 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 不合格項目︱檢驗結(jié)果︱標準值 | 生產(chǎn)日期/批號 | 分類 | 公告號 | 公告日期 | 檢驗機構(gòu) | 任務(wù)來源/項目名稱 | 備注 |
| 1 | SC21630104800232870 | / | / | 西寧市城西區(qū)新紅譚鴨血火鍋店 | 西寧市城西區(qū)五四大街41號力盟步行街8號樓一層內(nèi)場 | 青海 | 茶杯 | / | 陰離子合成洗滌劑 ║0.0054mg/100cm² ║不得檢出mg/100cm² |
2021-11-22 | 餐飲食品 | 〔2021〕年第81號 | 2021.12.29 | 青海省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗檢測院（青海省食品檢驗檢測院） | 青海省市場監(jiān)督管理局/2021年青海省本級監(jiān)督抽檢 | |
| 2 | SC21630104800232872 | / | / | 西寧市城西區(qū)新紅譚鴨血火鍋店 | 西寧市城西區(qū)五四大街41號力盟步行街8號樓一層內(nèi)場 | 青海 | 料碗 | / | 陰離子合成洗滌劑 ║0.026mg/100cm² ║不得檢出mg/100cm² |
2021-11-22 | 餐飲食品 | 〔2021〕年第81號 | 2021.12.29 | 青海省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗檢測院（青海省食品檢驗檢測院） | 青海省市場監(jiān)督管理局/2021年青海省本級監(jiān)督抽檢 | |
| 3 | SC21630104800232893 | / | / | 西寧市城西區(qū)唐牛朝蜀餐飲店 | 青海省西寧市城西區(qū)古城臺街道五四大街37號力盟商業(yè)步行街7號樓1層7-12 | 青海 | 小碗 | / | 陰離子合成洗滌劑 ║0.019mg/100cm² ║不得檢出mg/100cm² |
2021-11-23 | 餐飲食品 | 〔2021〕年第81號 | 2021.12.29 | 青海省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗檢測院（青海省食品檢驗檢測院） | 青海省市場監(jiān)督管理局/2021年青海省本級監(jiān)督抽檢 | |
| 4 | SC21630104800232895 | / | / | 西寧市城西區(qū)唐牛朝蜀餐飲店 | 青海省西寧市城西區(qū)古城臺街道五四大街37號力盟商業(yè)步行街7號樓1層7-12 | 青海 | 盤子 | / | 陰離子合成洗滌劑 ║0.015mg/100cm² ║不得檢出mg/100cm² |
2021-11-23 | 餐飲食品 | 〔2021〕年第81號 | 2021.12.29 | 青海省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗檢測院（青海省食品檢驗檢測院） | 青海省市場監(jiān)督管理局/2021年青海省本級監(jiān)督抽檢 | |
| 5 | SC21630104800232885 | / | / | 西寧市城西區(qū)匯文賢合莊餐飲店 | 青海省西寧市城西區(qū)文匯路15號新華聯(lián)購物中心4層409號 | 青海 | 碟子 | / | 陰離子合成洗滌劑 ║0.0060mg/100cm² ║不得檢出mg/100cm² |
2021-11-23 | 餐飲食品 | 〔2021〕年第81號 | 2021.12.29 | 青海省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗檢測院（青海省食品檢驗檢測院） | 青海省市場監(jiān)督管理局/2021年青海省本級監(jiān)督抽檢 | |
| 6 | SC21630104800232886 | / | / | 西寧市城西區(qū)匯文賢合莊餐飲店 | 青海省西寧市城西區(qū)文匯路15號新華聯(lián)購物中心4層409號 | 青海 | 大碗 | / | 陰離子合成洗滌劑 ║0.0056mg/100cm² ║不得檢出mg/100cm² |
2021-11-23 | 餐飲食品 | 〔2021〕年第81號 | 2021.12.29 | 青海省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗檢測院（青海省食品檢驗檢測院） | 青海省市場監(jiān)督管理局/2021年青海省本級監(jiān)督抽檢 | |
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