食品伙伴網(wǎng)訊 近日，食品伙伴網(wǎng)匯總了2021年12月市場(chǎng)監(jiān)管總局發(fā)布的食品抽檢情況。2021年12月市場(chǎng)監(jiān)管總局發(fā)布4期食品不合格情況的通告，共有41批次食品檢出不合格。

 

　　統(tǒng)計(jì)顯示，不合格樣品涉及保健食品，餅干，餐飲食品，方便食品，蜂產(chǎn)品，罐頭，糧食加工品，食用農(nóng)產(chǎn)品，食用油、油脂及其制品，蔬菜制品，水產(chǎn)制品，水果制品，調(diào)味品，飲料14大類(lèi)。其中，以食用農(nóng)產(chǎn)品檢出的不合格樣品數(shù)量最多，有12批次，涉及烏雞、雞蛋、鯉魚(yú)、老姜等。

　　14大類(lèi)不合格樣品數(shù)量

 

　　統(tǒng)計(jì)還發(fā)現(xiàn)，不合格樣品中，超七成樣品檢出食品添加劑使用問(wèn)題或農(nóng)獸藥殘留問(wèn)題。另外，少部分食品檢出質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)問(wèn)題、重金屬污染問(wèn)題、有機(jī)污染物污染問(wèn)題、非食用物質(zhì)等問(wèn)題。

　　不合格樣品檢出的問(wèn)題

 

　　其中，因食品添加劑使用問(wèn)題檢出不合格的樣品數(shù)量最多，有16批次，涉及甜蜜素、苯甲酸及其鈉鹽、二氧化硫殘留量、鋁的殘留量等指標(biāo)。食品添加劑做為能改善食品品質(zhì)和色、香、味，以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質(zhì)，其使用應(yīng)該遵循《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》的規(guī)定。產(chǎn)品中檢出食品添加劑使用問(wèn)題，可能是在生產(chǎn)加工過(guò)程中使用食品添加劑未準(zhǔn)確計(jì)量，也有可能是使用了復(fù)配添加劑，造成某種食品添加劑含量升高；還有可能是為了增加產(chǎn)品的口感、色澤、保質(zhì)期等，而加大使用量或者超范圍使用等。

 

　　因農(nóng)獸藥殘留問(wèn)題檢出不合格的樣品數(shù)量次之，有13批次，涉及恩諾沙星、甲氧芐啶、噻蟲(chóng)胺、氟苯尼考、氧樂(lè)果、磺胺類(lèi)（總量）等指標(biāo)。產(chǎn)品中農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)，主要是因?yàn)檗r(nóng)藥獸藥不合理不規(guī)范的使用導(dǎo)致，例如：為快速控制蟲(chóng)害，加大用藥量；未遵守采摘間隔期規(guī)定；不得添加藥物的違規(guī)使用等。

 

　　對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，市場(chǎng)監(jiān)管總局已責(zé)成相關(guān)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)立即組織開(kāi)展核查處置，查清產(chǎn)品流向，采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險(xiǎn)；對(duì)違法違規(guī)行為，依法從嚴(yán)處理；及時(shí)將企業(yè)采取的風(fēng)險(xiǎn)防控措施和核查處置情況向社會(huì)公開(kāi)，并向總局報(bào)告。

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