為切實(shí)保障元旦、春節(jié)及全市冬季旅游市場食品安全，牡丹江市市場監(jiān)管局全面落實(shí)黑龍江省2022年“食安龍江百日行動(dòng)”部署，結(jié)合實(shí)際聚焦節(jié)令性熱銷食品抓防控，強(qiáng)化落實(shí)屬地監(jiān)管責(zé)任，持續(xù)推動(dòng)經(jīng)營者依法依規(guī)生產(chǎn)，確保我市地產(chǎn)食品生產(chǎn)質(zhì)量安全。

 

　　結(jié)合實(shí)際防控風(fēng)險(xiǎn)

 

　　在落實(shí)好節(jié)日熱銷的肉制品、乳制品、白酒、冷凍食品、食用油等節(jié)令性食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)食品安全治理任務(wù)的同時(shí)，結(jié)合實(shí)際抓風(fēng)險(xiǎn)防控，將食品生產(chǎn)加工小作坊監(jiān)管列入牡丹江市“食安龍江百日行動(dòng)”重點(diǎn)任務(wù)。強(qiáng)化對熟食、小燒酒、豆芽等小作坊的食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控，在轄區(qū)內(nèi)尤其是城鄉(xiāng)結(jié)合部開展全面調(diào)查摸底，嚴(yán)禁無證生產(chǎn)，進(jìn)一步規(guī)范食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)，宣貫《食品添加劑使用規(guī)范》《關(guān)于豆芽生產(chǎn)過程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質(zhì)的公告》等法律法規(guī)，嚴(yán)防“一非兩超”，杜絕違規(guī)生產(chǎn)行為。

 

　　不折不扣強(qiáng)化監(jiān)管

 

　　強(qiáng)化速凍食品、肉制品微生物超標(biāo)、“一非兩超”問題治理，嚴(yán)格開展監(jiān)督檢查，督促食品生產(chǎn)者做好冷凍肉品入境檢驗(yàn)、生產(chǎn)過程控制、環(huán)境衛(wèi)生控制、產(chǎn)品全項(xiàng)檢驗(yàn)和食品安全風(fēng)險(xiǎn)排查。對近2年出現(xiàn)抽檢不合格食品生產(chǎn)企業(yè)開展全覆蓋飛行檢查。針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，建立風(fēng)險(xiǎn)清單，監(jiān)督企業(yè)逐項(xiàng)整改，實(shí)行銷號管理，強(qiáng)化跟蹤問效，消除風(fēng)險(xiǎn)隱患，打牢食品安全基礎(chǔ)，助推我市肉制品企業(yè)向高質(zhì)量發(fā)展。

 

 

　　持續(xù)宣貫《龍江小燒酒小作坊生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范》，發(fā)放《規(guī)范使用食品添加劑》宣傳手冊200余份，推進(jìn)對轄區(qū)食品生產(chǎn)主體的科普宣傳。督促轄區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營者落實(shí)好食品安全主體責(zé)任，把好“原料進(jìn)貨查驗(yàn)關(guān)、生產(chǎn)加工關(guān)、成品檢驗(yàn)關(guān)”三道關(guān)口，嚴(yán)格落實(shí)食品安全管理制度，認(rèn)真排查食品安全隱患，提升自我發(fā)現(xiàn)問題、自我解決問題的能力，確保節(jié)日地產(chǎn)食品質(zhì)量安全。

 

　　截至目前，檢查食品生產(chǎn)企業(yè)174家、小作坊19家，排查隱患22個(gè)，努力做到食品安全問題早發(fā)現(xiàn)、早處置。