為規(guī)范生鮮肉市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)行為，保障生鮮肉食品安全，讓廣大市民在新春佳節(jié)期間吃上安心肉、放心肉，蚌埠市市場(chǎng)監(jiān)督管理局于節(jié)前啟動(dòng)了肉類市場(chǎng)專項(xiàng)監(jiān)督檢查，重點(diǎn)檢查是否經(jīng)營(yíng)“注水肉”及未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫的生鮮肉類。

 

　　市市場(chǎng)監(jiān)管綜合行政執(zhí)法支隊(duì)在質(zhì)檢院的大力配合下，在市區(qū)部分肉類經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)隨機(jī)抽取豬肉、牛羊肉經(jīng)營(yíng)戶，對(duì)在售環(huán)節(jié)的生鮮肉類進(jìn)行快速檢測(cè)。執(zhí)法檢查人員利用肉類水分快速測(cè)定儀，對(duì)生鮮豬肉、牛羊肉中的水分含量進(jìn)行快速測(cè)定。同時(shí)，對(duì)生鮮肉的檢驗(yàn)檢疫、進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票情況進(jìn)行了檢查，以保證面向市民銷售的生鮮豬肉、牛羊肉來(lái)源合法、可追溯。截至目前，共抽樣檢測(cè)27個(gè)樣品，其中牛肉類8個(gè)樣品，羊肉類8個(gè)樣品，豬肉類10個(gè)樣品，驢肉類1個(gè)樣品，經(jīng)現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)水分含量均低于77%，符合《GB 18394-2020畜禽肉水分限量》標(biāo)準(zhǔn)。

 

　　下一步，我局將繼續(xù)堅(jiān)持開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)工作，強(qiáng)化對(duì)市場(chǎng)生鮮肉類的監(jiān)管，一旦發(fā)現(xiàn)有經(jīng)營(yíng)不符合標(biāo)準(zhǔn)的“注水肉”等違法經(jīng)營(yíng)行為，將依法予以嚴(yán)處。同時(shí)提醒廣大市民如發(fā)現(xiàn)有相關(guān)疑似違法經(jīng)營(yíng)行為，請(qǐng)立即撥打12315熱線投訴舉報(bào)，我局將會(huì)及時(shí)處置，確保群眾“舌尖上的安全”。