為強化校園食品安全和新冠疫情防控工作，全面排查隱患，切實保障廣大師生身體健康和飲食安全，近日，市市場監(jiān)管局、市教育局、市衛(wèi)健委印發(fā)《關于聯(lián)合開展2022春季學校食堂食品安全專項檢查工作的通知》，從即日起至3月22日，在全市范圍內開展春季學校（含托幼機構）及校園周邊食品安全專項檢查。

 

　　兩個覆蓋。一是檢查對象全覆蓋。對全市679家學校食堂、1家校外集中供餐單位、1421家校園周邊食品經(jīng)營者開展全覆蓋檢查，確保檢查對象無遺漏；二是檢查事項全覆蓋。按照“四川省餐飲服務單位食品安全檢查事項清單”列舉的檢查項目，逐一核查，確保檢查事項無遺漏。

 

　　三個結合。一是開學專項檢查與“春雷行動2022”食品安全、未成年人保護兩個子行動相結合；二是開學專項檢查與食品安全監(jiān)管“守底線、查隱患、保安全”專項行動相結合；三是開學專項檢查與校園食品安全守護行動、部門聯(lián)合“雙隨機、一公開”抽查工作相結合。

 

　　五個到位。一是要求學校食堂開餐前衛(wèi)生大掃除到位。全面清掃食品加工場所、清洗消毒餐飲具、排查生活飲用水水質；二是要求從業(yè)人員健康排查到位。按照食品安全暨新冠肺炎疫情防控要求做好食品從業(yè)人員上崗前的健康排查；三是要求從業(yè)人員培訓考核到位。市市場監(jiān)管局依托互聯(lián)網(wǎng)平臺，于2月10日發(fā)布“2022年春季學校食品安全抽考碼”，對全市學校食堂、校外集中供餐單位的校（園）長、食品安全管理員、從業(yè)人員進行線上抽查考核；四是要求食材采購驗收到位。按照放假前清空庫存，開學后重新采購的原則，做好食材采購驗收入庫工作；五是要求學校落實食品安全主體責任到位，開展食品安全風險隱患自查自糾，加強食品安全風險隱患排查力度，嚴防食品安全事故發(fā)生。

 

　　截至2月17日，全市學校食堂、校外集中供餐單位已有5044人次參加線上抽考，平均成績91.5分；各區(qū)（市、縣）監(jiān)管部門已檢查學校食堂214家，校園周邊食品經(jīng)營者367戶，發(fā)現(xiàn)問題隱患41個，已全部整改到位。