為有效落實(shí)食品生產(chǎn)企業(yè)主體責(zé)任，提升企業(yè)食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控能力及管理水平，推動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)和持續(xù)健康發(fā)展，銅陵市堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，在前兩年完成16家食品生產(chǎn)企業(yè)建立食品安全追溯體系的基礎(chǔ)上，再選定7家規(guī)模以上食品生產(chǎn)企業(yè)作為2022年度食品質(zhì)量安全追溯體系建設(shè)的重點(diǎn)推進(jìn)單位，持續(xù)推進(jìn)食品生產(chǎn)企業(yè)食品質(zhì)量安全追溯體系建設(shè)，防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)。
宣傳引導(dǎo)
加大法律法規(guī)和相關(guān)文件的宣傳力度，采取會(huì)議座談、現(xiàn)場(chǎng)調(diào)研等多種形式，積極宣貫建立食品質(zhì)量安全追溯體系的意義和作用，動(dòng)員企業(yè)積極響應(yīng)，營(yíng)造良好的工作氛圍。
落實(shí)責(zé)任
督促企業(yè)建立健全追溯管理制度，明確追溯目標(biāo)、措施和責(zé)任人員，客觀、有效、真實(shí)地記錄和保存食品質(zhì)量安全信息，實(shí)現(xiàn)食品質(zhì)量安全順向可追蹤、逆向可溯源、風(fēng)險(xiǎn)可管控，發(fā)生質(zhì)量安全問(wèn)題時(shí)產(chǎn)品可召回、原因可查清、責(zé)任可追究，切實(shí)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任，保障食品質(zhì)量安全。
幫扶指導(dǎo)
積極上門(mén)對(duì)企業(yè)進(jìn)行幫扶指導(dǎo)，指導(dǎo)企業(yè)按照省市場(chǎng)監(jiān)管局《關(guān)于食品生產(chǎn)企業(yè)食品質(zhì)量安全追溯體系建設(shè)的指導(dǎo)意見(jiàn)》要求，并結(jié)合自身實(shí)際建立食品質(zhì)量安全追溯制度，完善從原料采購(gòu)到加工過(guò)程、再到產(chǎn)品銷(xiāo)售的全過(guò)程記錄信息。鼓勵(lì)有條件的企業(yè)采用信息化手段采集、留存信息，建立完善食品安全追溯技術(shù)平臺(tái)。
示范引領(lǐng)
地區(qū)：
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