春節(jié)假期結束，各生產企業(yè)加快復工復產步伐，為保障企業(yè)食堂飲食安全，增強企業(yè)食堂從業(yè)人員食品安全意識，消除食品安全隱患，南昌市臨空市場監(jiān)管局針對企業(yè)食堂開展了餐飲服務食品安全專項檢查。

 

　　本次檢查重點查看食堂持證亮證情況、“三防（防蠅、防塵、防鼠）”設施落實情況、餐飲具清洗消毒情況、食品留樣管理情況、鮮肉采購索證索票的落實情況、用餐環(huán)境衛(wèi)生情況、加工制作設施設備及維護情況、從業(yè)人員健康體檢及培訓情況、餐廚廢棄物處理情況等。針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，檢查人員當場對食堂負責人進行了指導，提出了具體整改內容及整改意見，要求限期將問題整改到位。通過檢查，督促轄區(qū)企業(yè)食堂負責人進一步落實食品安全責任，加強對食堂從業(yè)人員的食品安全防控意識，確保守法經營，嚴防食品安全事故的發(fā)生。

 

　　本次檢查，出動執(zhí)法人員8人次，檢查企業(yè)食堂5戶，下達責令整改通知書3份，臨空區(qū)局將對后續(xù)整改落實情況開展“回頭看”檢查。下一步，臨空區(qū)局將繼續(xù)加大企業(yè)食堂的檢查力度，增強從業(yè)人員的食品安全意識，切實提高企業(yè)食堂的食品安全管理水平。