近日，網(wǎng)絡(luò)曝光某“網(wǎng)紅”奶茶店檸檬腐爛，酸奶過期，牛奶篡改日期等問題，引發(fā)網(wǎng)友熱議，咸寧市市場監(jiān)督管理局收到相關(guān)輿情后，第一時間印發(fā)了《關(guān)于開展“網(wǎng)紅”奶茶店食品安全隱患排查的緊急通知》，組織全市網(wǎng)紅奶茶店突擊檢查。

 

　　重點檢查以下內(nèi)容：

 

　　1.食品經(jīng)營者證照是否齊全，是否存在超范圍經(jīng)營自制飲品、機打飲料或定型包裝飲品的行為，從業(yè)人員的健康衛(wèi)生管理是否符合規(guī)定。

 

　　2.檢查水果、蔬菜的進貨查驗記錄以及保存情況。檢查食品添加劑的使用和保存情況。

 

　　3.對經(jīng)營沖煮飲品的，檢查沖煮所用果汁原漿、奶粉茶粉等產(chǎn)品標簽是否合規(guī)，杜絕使用無證產(chǎn)品和超過保質(zhì)期產(chǎn)品，嚴查篡改過期原料保質(zhì)期問題。

 

　　4.食品經(jīng)營者是否按要求設(shè)立專門用于自制飲品制作的專用操作區(qū)域并按照要求操作；榨汁機等工具容器在使用前是否洗凈消毒，盛裝自制飲品的飲具是否清洗消毒。

 

　　5.凈水處理設(shè)備使用及用水是否符合國家標準。

 

　　6.門店是否嚴格落實疫情防控措施，是否按規(guī)定使用一次性不可降解吸管、餐具。

 

　　7.奶茶、果蔬汁等飲品的公示信息和廣告宣傳內(nèi)容是否存在虛假內(nèi)容。產(chǎn)品宣傳中使用“無糖”“低脂”“鮮奶”“現(xiàn)切水果”等內(nèi)容的，要與實際相符。

 

　　本次突擊檢查，全市共檢查奶茶店44家，其中連鎖品牌飲品店23家，發(fā)現(xiàn)食品安全隱患5個，分別為臺賬記錄不規(guī)范、設(shè)施設(shè)備不完善、部分原料不新鮮等問題。

 

　　執(zhí)法人員已現(xiàn)場指導(dǎo)商家限期整改到位。

 

　　下一階段，市市場監(jiān)管局繼續(xù)聚焦輿情關(guān)注度高的食品安全問題，圍繞重點開展奶茶店、飲品店自制飲料的監(jiān)督抽檢工作，深入推進食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動，通過檢查曝光一批、整治查處一批、規(guī)范提升一批，不斷提高我市網(wǎng)紅店食品安全管理水平，嚴防食品安全風(fēng)險。

 

 

　　購買奶茶、果蔬汁等飲品前，先查看經(jīng)營者的食品經(jīng)營許可證、從業(yè)人員健康證、飲品品質(zhì)信息和經(jīng)營場所衛(wèi)生狀況等，不要購買飲用無證飲品店制售的飲品，要注意商家標注的最佳飲用期，不建議飲用開封時間過久的奶茶。

 

　　常溫下的奶茶容易變質(zhì)，過夜奶茶不喝為宜，容易誘發(fā)消化道疾病急性腸炎等方面的疾病。