央視“3·15”晚會曝光“土坑酸菜”、假冒“紅薯粉絲”等食品問題后，廣元市市場監(jiān)管局緊急部署、立即行動，在全市范圍內(nèi)開展醬腌菜、粉絲生產(chǎn)企業(yè)和食品經(jīng)營環(huán)節(jié)大排查工作，防止曝光的問題產(chǎn)品流入我市。

 

　　全市各級市場監(jiān)管部門執(zhí)法人員深入轄區(qū)醬腌菜、方便食品、淀粉制品等生產(chǎn)企業(yè)，在全市農(nóng)貿(mào)市場、商場超市等批發(fā)及零售經(jīng)營者、餐飲服務單位開展“全覆蓋”排查。生產(chǎn)環(huán)節(jié)重點查閱企業(yè)進貨臺帳、食品原料、食品添加劑等記錄憑證，檢查企業(yè)是否按標準、流程生產(chǎn)，產(chǎn)品標簽標識是否準確真實，督促企業(yè)履行進貨查驗義務，建立信息記錄追溯體系。在經(jīng)營環(huán)節(jié)，重點排查是否銷售河南禹州紅薯粉條以及湖南插旗菜業(yè)有限公司、岳陽市君山雅園醬菜食品廠、海霞醬菜廠、壇壇俏食品有限公司、華容縣錦瑞食品有限公司等 5 家老壇酸菜企業(yè)問題產(chǎn)品。責令生產(chǎn)經(jīng)營單位全面自查，一旦發(fā)現(xiàn)銷售有問題產(chǎn)品或采購使用問題產(chǎn)品作為原料生產(chǎn)銷售食品的，一律下架召回相關產(chǎn)品，對違法違規(guī)行為，將依法嚴厲查處。

 

　　截至目前，全市共出動執(zhí)法人員680余人次，排查食品生產(chǎn)企業(yè)30余戶次，排查商超、農(nóng)貿(mào)市場、餐飲服務單位等食品經(jīng)營單位1080戶次，未發(fā)現(xiàn)“3·15”晚會曝光的問題產(chǎn)品流入我市作為食品原輔料進行生產(chǎn)加工或者直接銷售。我市持證醬腌菜生產(chǎn)企業(yè)、粉條加工生產(chǎn)企業(yè)，未發(fā)現(xiàn)有晚會曝光類似的生產(chǎn)加工方式。

 

　　下一步，我局將結(jié)合正在開展的“春雷行動2022”、食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動，進一步強化日常監(jiān)督檢查，繼續(xù)對我市食品生產(chǎn)經(jīng)營單位開展全面風險隱患排查，緊盯重點產(chǎn)品和企業(yè)，深入排查是否還有類似問題產(chǎn)品和企業(yè)，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)將嚴厲查處。督促食品生產(chǎn)企業(yè)把牢生產(chǎn)過程全流程控制，確保出廠產(chǎn)品質(zhì)量安全，督促食品經(jīng)營單位嚴格落實進貨查驗、索證索票制度，健全購銷臺賬，實現(xiàn)來源可控、去向可追，共同守護全市人民“舌尖上的安全”。