民以食為天，食以安為先。豬肉是我們經(jīng)常接觸到的不可或缺的食物，在市民“菜籃子”中占據(jù)著非常重要的位置。豬肉安全一直是全社會關(guān)注的焦點(diǎn)，那么，如何實(shí)現(xiàn)豬肉質(zhì)量安全，保障人民群眾“舌尖上的安全”？ 讓我們跟隨執(zhí)法人員的腳步，來一探究竟吧！

 

 

　　2021年某日，我局執(zhí)法人員在某生豬定點(diǎn)屠宰場查獲一車生豬，當(dāng)事人吳某（貨主和承運(yùn)人）無法提供相應(yīng)的《動物檢疫合格證明》和非洲豬瘟檢測報(bào)告。執(zhí)法人員根據(jù)《中華人民共和國動物防疫法》有關(guān)規(guī)定，現(xiàn)場采集該車生豬血樣進(jìn)行非洲豬瘟檢測，按照檢疫程序規(guī)定進(jìn)行補(bǔ)檢。經(jīng)官方獸醫(yī)補(bǔ)檢合格，出具了《動物檢疫合格證明》。同時根據(jù)《中華人民共和國動物防疫法》的有關(guān)規(guī)定，對當(dāng)事人吳某作出相應(yīng)罰款的行政處罰。

 

　　第二十九條第一款第（三）項(xiàng) 禁止屠宰、經(jīng)營、運(yùn)輸依法應(yīng)當(dāng)檢疫而未經(jīng)檢疫的動物。

 

　　第五十一條 屠宰、經(jīng)營、運(yùn)輸?shù)膭游?，以及用于科研、展示、演出和比賽等非食用性利用的動物，?yīng)當(dāng)附有檢疫證明；經(jīng)營和運(yùn)輸?shù)膭游锂a(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)附有檢疫證明、檢疫標(biāo)志。

 

 

　　第一百條 違反本法規(guī)定，屠宰、經(jīng)營、運(yùn)輸?shù)膭游镂锤接袡z疫證明，經(jīng)營和運(yùn)輸?shù)膭游锂a(chǎn)品未附有檢疫證明、檢疫標(biāo)志的，由縣級以上地方人民政府農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門責(zé)令改正，處同類檢疫合格動物、動物產(chǎn)品貨值金額一倍以下罰款；對貨主以外的承運(yùn)人處運(yùn)輸費(fèi)用三倍以上五倍以下罰款，情節(jié)嚴(yán)重的，處五倍以上十倍以下罰款。

 

 

　　為了保障肉品質(zhì)量安全，我們農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門會指派官方獸醫(yī)對出欄的畜禽按照規(guī)程進(jìn)行產(chǎn)地檢疫，符合標(biāo)準(zhǔn)的健康畜禽才能出欄。畜禽進(jìn)入屠宰場，駐場官方獸醫(yī)會嚴(yán)格按照規(guī)程進(jìn)行宰前檢疫（包括“瘦肉精”檢測）和宰后同步檢疫，經(jīng)檢疫合格的，出具檢疫證明、加施檢疫標(biāo)志；經(jīng)檢疫不合格的，進(jìn)行無害化處理。為了落實(shí)責(zé)任，實(shí)施檢疫的官方獸醫(yī)必須在檢疫證明上簽字蓋章，并對檢疫結(jié)論負(fù)責(zé)。

 

　　大家在購買豬肉時一定要擦亮眼睛，查看是否有動物檢疫合格證明和肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證，看清是否加施驗(yàn)訖印章以及生產(chǎn)日期等信息，并且保留購買憑證，從而保護(hù)自身合法權(quán)益哦。

 

　　市民朋友如有發(fā)現(xiàn)可疑違法行為，可積極撥打12345舉報(bào)電話進(jìn)行反映。