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加拿大批準將一種嗜熱菌蛋白酶的使用范圍擴大到面包等食品中

放大字體  縮小字體 時間:2022-03-25 09:45 來源:食品伙伴網(wǎng) 作者: 澤夕   
核心提示:2022年3月24日,加拿大衛(wèi)生部發(fā)布NOM/ADM-0181號文件,擬修訂允許使用的食品酶清單,批準來自Anoxybacillus caldiproteolyticus TP7 的嗜熱菌蛋白酶(Thermolysin)用于面包、面粉、全麥 面粉和非標準化烘焙產(chǎn)品中。
   食品伙伴網(wǎng)訊  2022年3月24日,加拿大衛(wèi)生部發(fā)布NOM/ADM-0181號文件,擬修訂允許使用的食品酶清單,批準來自Anoxybacillus caldiproteolyticus TP7 的嗜熱菌蛋白酶(Thermolysin)用于面包、面粉、全麥 面粉和非標準化烘焙產(chǎn)品中。
 
  據(jù)了解,該嗜熱菌蛋白酶在加拿大已經(jīng)被允許用于某些水解食品。此次修訂自2022年3月24日起生效。
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日期:2022-03-25
 
 
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