據(jù)統(tǒng)計，4月起實施的標準中，國家標準5項，地方標準26項，行業(yè)標準73項，團體標準20項，其他1項，其中，行業(yè)標準占標準總數(shù)的58.4%。這些標準涉及產(chǎn)品或原料標準、規(guī)范規(guī)程標準、檢測方法標準等。地方標準涉及北京、上海、湖南、廣東、海南、重慶、四川、青海、浙江、廣西。

　　4月1日起實施的標準有92項，其余標準實施日期分別在4月10日、11日、12日、15日、18日、22日、23日、24日、25日、28日、29日。

　　其中，《GB/T 10781.1-2021 白酒質(zhì)量要求 第1部分：濃香型白酒》、《GB/T 10781.11-2021 白酒質(zhì)量要求 第11部分：馥郁香型白酒》兩項國家標準在4月1日起正式實施。

 

　　GB/T10781.1-2021《白酒質(zhì)量要求 第1部分：濃香型白酒》代替了GB/T 10781.1-2006《濃香型白酒》，新標準與GB/T 10781.1- 2006 相比主要變化為：修改了標準名稱，標準名稱修改為“白酒質(zhì)量要求第1部分 濃香型白酒”；修改了濃香型白酒的英文名稱，將白酒的英文譯文修改為“baijiu”；增加了引言；修改了濃香型白酒的定義，在定義中取消了“以己酸乙酯為主體復(fù)合香”的描述；增加了酸酯總量的術(shù)語和定義；酒精度調(diào)整為：高度酒：40%vol<酒精度≤68%vo，低度酒：25%vol≤酒精度≤40%vol；修改了感官要求；理化指標增加了酸酯總量和已酸+已酸乙酯；修改了理化指標：按產(chǎn)品自生產(chǎn)日期一年內(nèi)和一年后分別進行要求；增加了附錄A白酒中酸酯總量的測定方法和附錄B白酒中已酸含量的測定方法。

 

　　GB/T 10781.11-2021《白酒質(zhì)量要求 第11部分：馥郁香型白酒》規(guī)定了馥郁香型白酒的質(zhì)量要求，包括術(shù)語和定義、要求、試驗方法、檢驗規(guī)則和標志、包裝、運輸、貯存。本部分適用于馥郁香型白酒的生產(chǎn)、檢驗與銷售。

 

　　值得注意的是，GB/T 10781《白酒質(zhì)量要求》擬分為以下幾部分：

 

　　——第1部分：濃香型白酒；

 

　　——第2部分：清香型白酒；

 

　　——第3部分：米香型白酒；

 

　　……

 

　　——第11部分：馥郁香型白酒；

 

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　　上述兩項標準分別屬于該標準的第1部分和第11部分。

 

　　這些標準的實施為監(jiān)管部門提供了依據(jù)，為生產(chǎn)企業(yè)提供了方法指南，為消費者提供了指引。食品伙伴網(wǎng)在此特別提醒行業(yè)內(nèi)相關(guān)企業(yè)，密切關(guān)注相關(guān)標準的最新變化，及時采取有效措施，避免不必要的損失。

　　2022年4月起實施的食品及相關(guān)標準信息