國際貿(mào)易中心（ITC）數(shù)據(jù)顯示，2021年俄羅斯帝王蟹和雪蟹出口總額達(dá)到24億美元。2022年，俄羅斯帝王蟹的捕撈配額占全球的94%。

 

　　去年，俄羅斯出口了價值14.9億美元的冷凍帝王蟹和雪蟹，其中5.4億美元銷往韓國。一批俄遠(yuǎn)東地區(qū)捕撈的蟹類從日韓轉(zhuǎn)運(yùn)至美國。另外，中國和韓國分別進(jìn)口了價值5.46億美元、3.35億美元的活蟹，二者占活蟹出口份額的95%。

 

　　俄羅斯巴倫支海生產(chǎn)的帝王蟹和雪蟹主要供應(yīng)歐洲。去年，俄羅斯向荷蘭出口價值9.29億美元的冷凍雪蟹和帝王蟹，再由荷蘭銷往其他歐洲國家。

 

　　日本也是俄羅斯蟹類的重要進(jìn)口國之一，去年熟凍雪蟹的交易量達(dá)到15,515噸，熟凍帝王蟹交易量達(dá)到1,521噸，日本的活蟹市場規(guī)模較小。

 

　　▼ 歐美制裁，美國新法案覆蓋帝王蟹產(chǎn)品

 

　　然而西方國家對俄實施貿(mào)易制裁，迫使供應(yīng)美國的俄羅斯帝王蟹可能中斷，越來越多的帝王蟹流向中國和韓國，導(dǎo)致全球市場陷入一種新的困境。

 

　　從俄羅斯進(jìn)口的螃蟹必須顯示原產(chǎn)國標(biāo)簽。然而，美國原產(chǎn)國標(biāo)簽法中的一個例外情況是，由制造商預(yù)先包裝出售的熟蟹必須在包裝上標(biāo)明原產(chǎn)國，但允許在魚類柜臺或冷藏箱中出售的熟螃蟹在不注明其原產(chǎn)國的情況下出售。

 

　　但美國的兩個新法案覆蓋了這個情況。2021 年美國創(chuàng)新和競爭法，在其廣泛的規(guī)定中，特別要求熟制帝王蟹和鞣革蟹的原產(chǎn)國標(biāo)簽。一項名為《美國競爭法》的單獨(dú)措施將把國家海洋和大氣管理局 (NOAA) 的海產(chǎn)品進(jìn)口監(jiān)測計劃 (SIMP) 擴(kuò)大到所有海產(chǎn)品種類。目前 SIMP 僅適用于 13 種海鮮，包括帝王蟹。

 

　　由此看來，6 月實施的對俄羅斯海鮮進(jìn)口的禁令可能禁止所有俄羅斯產(chǎn)的螃蟹進(jìn)入美國。

 

　　▼ 美國價格暴漲供應(yīng)不足，其它品種難以完全替代

 

　　美國蟹類供應(yīng)商感受到俄羅斯海鮮進(jìn)口制裁帶來的痛苦，對過去兩年需求空前的市場幾乎無能為力，在填補(bǔ)供應(yīng)缺口為買家提供替代品的能力上喜憂參半。

 

　　阿拉斯加白令海蟹執(zhí)行董事表示“市場目前不穩(wěn)定且變化很大。沒有人知道這一切將如何發(fā)展。”

 

　　去年 9 月，當(dāng)阿拉斯加漁獵部 (ADF&G) 確定布里斯托爾灣紅帝王蟹的生物量低于 2021-2022 季節(jié)開放漁業(yè)的必要閾值時，布里斯托爾灣紅帝王蟹漁業(yè)被取消。他估計關(guān)閉導(dǎo)致價值超過 2 億美元（1.816 億歐元）的收成損失，也導(dǎo)致現(xiàn)在帝王蟹供應(yīng)面臨更大壓力。

 

　　其他螃蟹供應(yīng)也面臨壓力。去年 10 月，ADF&G 將 2022 年雪蟹收獲量設(shè)定為 40 多年來的最低水平。阿拉斯加最大的雪蟹供應(yīng)商表示，產(chǎn)品已經(jīng)與美國買家簽訂合同，幾乎沒有多余的產(chǎn)品留給尋求螃蟹替代品的新客戶。

 

　　停止從俄羅斯采購帝王蟹的公司，轉(zhuǎn)而使用其他物種，例如來自美國和加拿大的珍寶蟹。俄勒岡州在該季節(jié)的前八周收獲了約 80% 的漁獲量，該季節(jié)從 12 月開始，一直持續(xù)到 8 月。俄勒岡州的大部分珍寶蟹都被捕獲，其出船收入達(dá)到創(chuàng)紀(jì)錄的 8650 萬美元（7850 萬歐元）。

 

　　根據(jù)太平洋國家海洋漁業(yè)委員會的數(shù)據(jù)，在過去的 50 個季節(jié)里，加利福尼亞、俄勒岡和華盛頓海域的珍寶蟹上岸量從 800 萬磅到 5400 萬磅不等，大約每 10 年達(dá)到一次峰值。在這些州捕獲的螃蟹主要在國內(nèi)銷售，但目前的捕獲量不足以滿足每個買家的需求，他們爭先恐后地更換他們以前從俄羅斯或阿拉斯加獲得的螃蟹。

 

　　“需求只會增加，”俄勒岡珍寶蟹委員會執(zhí)行主任休·林克說。該州已經(jīng)登陸了超過 1400 萬磅的螃蟹，船外價值超過 8000 萬美元（7280 萬歐元）。

 

　　“我們正朝著我們所見過的價值最高的季節(jié)前進(jìn)，”華盛頓魚類和野生動物部沿海貝類經(jīng)理說。

 

　　▼ 俄羅斯試圖向中國和韓國加大的出貨量

 

　　挪威帝王蟹出口商Troika Seafood總經(jīng)理說，中國是全球最大的活蟹市場，也只有中國才能吸收俄羅斯產(chǎn)量，并且承擔(dān)價格壓力。其稱，2021年挪威出口了價值6,700萬美元的活蟹，其中約4,200萬美元活蟹銷往中國內(nèi)地、香港和韓國，占出口總額的60%。

 

　　6月23日起，美國將禁止所有俄產(chǎn)海鮮入境，也包括從韓國轉(zhuǎn)口的產(chǎn)品。蟹類資深人士Les Hodges稱，俄羅斯遠(yuǎn)東船隊采取的應(yīng)對策略十分激進(jìn)，他們試圖通過加快向中國和韓國的出貨量來躲避制裁，這無疑進(jìn)一步增添了市場的壓力。

 

　　就貿(mào)易制裁一事，俄羅斯最大的蟹類生產(chǎn)商Russian Crab Company拒絕發(fā)表評論。

 

　　一位中國帝王蟹進(jìn)口商說，最近幾周俄羅斯冷凍蟹的價格有所下跌，活蟹的部分進(jìn)口（經(jīng)琿春）受到一些來自疫情管控方面的影響。中國內(nèi)地對冷凍蟹的需求良好，主要在酒店的自主餐飲渠道消費(fèi)。

 

　　上述消息人士稱，俄羅斯也可能向中國出口一些凍蟹原料，加工成蟹肉后再出口去其他國家，比如美國。這部分產(chǎn)品不受制裁影響，不過目前數(shù)量有限。

 

　　鑒于中國市場規(guī)模巨大，國內(nèi)疫情問題可能要比西方制裁或抵制產(chǎn)生的影響更為深遠(yuǎn)。“中國就像一個謎，7、8、9月將迎來我們的產(chǎn)季，但很難預(yù)測中國市場會是什么樣子。歐洲已經(jīng)開放了，盡管病例仍然很多，但人們的生活開始正?；袊鴧s陷入了封鎖。”