4批次食品檢出恩諾沙星、啶蟲脒等指標(biāo)不合格
不合格食品中，有4批次食品檢出恩諾沙星、啶蟲脒等指標(biāo)不合格。其中，有2批次檢出恩諾沙星不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，分別為：淮安市漣水農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)童婷銷售的黃顙魚、淮安市漣水農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)童婷銷售的泥鰍。
恩諾沙星屬第三代喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動(dòng)物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動(dòng)物專屬用藥?！禛B 31650-2019 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》規(guī)定，恩諾沙星在魚（皮+肉）中的最大殘留限量為100μg/kg。魚中恩諾沙星超標(biāo)的原因，可能是在養(yǎng)殖過程中為快速控制疫病，違規(guī)加大用藥量或不遵守休藥期規(guī)定，致使產(chǎn)品上市銷售時(shí)的藥物殘留量超標(biāo)。
還有，2批次不合格食品為：泰州市泰興市北城農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)中心袁文壽銷售的小青菜檢出啶蟲脒不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；泰州市泰興市北城農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)中心袁文壽銷售的芹菜檢出毒死蜱不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
啶蟲脒是一種煙堿類殺蟲劑，具有觸殺、胃毒和內(nèi)吸作用，對(duì)蚜蟲等有較好防效。毒死蜱是一種具有觸殺、胃毒和熏蒸作用的有機(jī)磷殺蟲劑?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，啶蟲脒在普通白菜中的最大殘留限量為1mg/kg；毒死蜱在芹菜中的最大殘留限量為0.05mg/kg。
3批次食品檢出酸價(jià)不合格
不合格食品中，有3批次食品檢出酸價(jià)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，分別為：蘇州蘇進(jìn)元商貿(mào)有限公司銷售的標(biāo)稱無錫市鼎食代食品有限公司生產(chǎn)的香酥饞豆；泰州市泰興市樂家瑪特百貨超市銷售的標(biāo)稱無錫市老味道食品有限公司生產(chǎn)的老蛋糕；蘇州市相城經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)天德福日用百貨商行銷售的標(biāo)稱揚(yáng)州市濠滿園食品廠生產(chǎn)的3+2吐司面包（藍(lán)莓味）。
酸價(jià)主要反映食品中油脂的酸敗程度。酸價(jià)超標(biāo)會(huì)導(dǎo)致食品有哈喇味，超標(biāo)嚴(yán)重時(shí)所產(chǎn)生的醛、酮、酸會(huì)破壞脂溶性維生素，導(dǎo)致腸胃不適?！禛B 19300-2014 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 堅(jiān)果與籽類食品》中規(guī)定，堅(jiān)果與籽類食品中酸價(jià)（以脂肪計(jì)）應(yīng)不超過3mg/g?！禛B 7099-2015 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 糕點(diǎn)、面包》中規(guī)定，糕點(diǎn)、面包中酸價(jià)（以脂肪計(jì)）應(yīng)不超過5mg/g。
3批次酒類產(chǎn)品檢出酒精度不合格
不合格食品中，有3批次酒類產(chǎn)品檢出酒精度不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，分別為：無錫市崇安區(qū)發(fā)珍副食品商行銷售的標(biāo)稱如皋市華康酒廠生產(chǎn)的糯米黃露酒；常州市天寧區(qū)鄭陸怡源副食品店銷售的標(biāo)稱常州金氿酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的常州白酒；蘇州市相城區(qū)望亭鎮(zhèn)歐姆斯超市店銷售的標(biāo)稱宿遷市洋河鎮(zhèn)古泉酒廠生產(chǎn)的柔和大曲酒。
酒精度又叫酒度，是指在20℃時(shí)，100毫升酒中含有乙醇（酒精）的毫升數(shù)，即體積（容量）的百分?jǐn)?shù)。酒精度未達(dá)到產(chǎn)品標(biāo)簽明示要求的原因，可能是包裝不嚴(yán)密造成酒精揮發(fā)；還可能是企業(yè)用低度酒冒充高度酒，或是生產(chǎn)企業(yè)檢驗(yàn)器具未檢定或檢驗(yàn)過程不規(guī)范，造成檢驗(yàn)結(jié)果偏差等。
除上述產(chǎn)品外，還有2批次不合格食品為：無錫市宜興市新北聯(lián)超市有限公司銷售的標(biāo)稱宜興市和橋永和食品有限公司生產(chǎn)的豆腐干（五香味）檢出糖精鈉（以糖精計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；泰州市海陵區(qū)潤(rùn)軒商業(yè)有限公司銷售的標(biāo)稱上海味峰貿(mào)易有限公司委托上海和健園食品有限公司生產(chǎn)的松糕（黑芝麻味）檢出菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
針對(duì)監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，江蘇省市場(chǎng)監(jiān)督管理局已責(zé)成相關(guān)設(shè)區(qū)市市場(chǎng)監(jiān)管部門立即組織開展處置工作，查清產(chǎn)品流向，督促企業(yè)采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險(xiǎn)，依法處理違法違規(guī)行為，及時(shí)將企業(yè)采取的風(fēng)險(xiǎn)防控措施和核查處置情況向社會(huì)公開。
江蘇省市場(chǎng)監(jiān)管局關(guān)于12批次食品不合格情況的通告（2022年第7期）不合格樣品信息
| 序號(hào) | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 樣品名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/批號(hào) | 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 分類 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) |
| 1 | 如皋市華康酒廠 | 江蘇省南通市如皋市江安鎮(zhèn)黃莊村盧黃線588號(hào) | 崇安區(qū)發(fā)珍副食品商行 | 無錫市靖海新村77號(hào) | 糯米黃露酒 | 350ml/袋（酒精度：6.0%vol） | 皋西及圖案 | 2021-07-29 | 酒精度||8.1%vol||5.0%vol~7.0%vol | 酒類 | 國(guó)家輕工業(yè)食品質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)南京站 |
| 2 | 宜興市和橋永和食品有限公司 | 宜興市和橋鎮(zhèn)生建街工農(nóng)巷37號(hào) | 宜興市新北聯(lián)超市有限公司 | 無錫市宜興市和橋鎮(zhèn)和新路東側(cè) | 豆腐干（五香味） | 稱重 | 詠和及圖形商標(biāo) | 2021-09-25 | 糖精鈉(以糖精計(jì))||0.0334g/kg||不得使用 | 豆制品 | 初檢機(jī)構(gòu)：國(guó)家輕工業(yè)食品質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)南京站；復(fù)檢機(jī)構(gòu)：江蘇省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院 |
| 3 | 常州金氿酒業(yè)有限公司 | 江蘇省常州市武進(jìn)區(qū)嘉澤鎮(zhèn)閔市村 | 天寧區(qū)鄭陸怡源副食品店 | 天寧區(qū)鄭陸鎮(zhèn)金源商業(yè)廣場(chǎng)7幢 | 常州白酒 | 52%vol、500ml/瓶 | 常州 | 2019-09-25 | 酒精度||54.1%vol||51.0%vol~53.0%vol | 酒類 | 宿遷市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所 |
| 4 | 委托生產(chǎn)企業(yè)名稱：上海味峰貿(mào)易有限公司；標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)：上海和健園食品有限公司 | 委托生產(chǎn)企業(yè)地址：上海市閔行區(qū)沈杜公路4209號(hào)3幢1層102室，2層；標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址：上海市松江區(qū)車墩鎮(zhèn)新加路268號(hào)6幢201室 | 泰州市海陵區(qū)潤(rùn)軒商業(yè)有限公司 | 泰州市海陵區(qū)梅蘭東路299號(hào) | 松糕（黑芝麻味） | 270克/盒 | / | 2021-09-29 | 菌落總數(shù)||100000CFU/g,68000CFU/g,290000CFU/g,280000CFU/g,170000CFU/g||n=5,c=2,m=10000CFU/g,M=100000CFU/g | 糕點(diǎn) | 江蘇省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院 |
| 5 | 無錫市鼎食代食品有限公司 | 江蘇省無錫市惠山區(qū)堰橋街道西昌路11-6號(hào) | 蘇州蘇進(jìn)元商貿(mào)有限公司 | 蘇州市相城區(qū)元和街道金磚路東、安元路南元聯(lián)鄰里商業(yè)廣場(chǎng)東商業(yè)樓1層106、2層204-208 | 香酥饞豆 | 360g/罐 | / | 2021-10-10 | 酸價(jià)(以脂肪計(jì))||4.8mg/g||≤3mg/g | 炒貨食品及堅(jiān)果制品 | 初檢機(jī)構(gòu)：上海市質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)技術(shù)研究院；復(fù)檢機(jī)構(gòu)：國(guó)家輕工業(yè)食品質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)南京站 |
| 6 | / | / | 漣水農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)童婷 | 漣水縣經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)漣水農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)5B號(hào)樓16號(hào)商鋪 | 黃顙魚 | / | / | 2021-10-21 | 恩諾沙星||260μg/kg||≤100μg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 南京市食品藥品監(jiān)督檢驗(yàn)院 |
| 7 | / | / | 漣水農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)童婷 | 漣水縣經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)漣水農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)5B號(hào)樓16號(hào)商鋪 | 泥鰍 | / | / | 2021-10-21 | 恩諾沙星||207μg/kg||≤100μg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 南京市食品藥品監(jiān)督檢驗(yàn)院 |
| 8 | 無錫市老味道食品有限公司 | 江蘇省無錫市惠山經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)堰橋配套區(qū)堰興路2號(hào) | 泰興市樂家瑪特百貨超市 | 泰興市黃橋鎮(zhèn)佳源廣場(chǎng)2幢1-6室 | 老蛋糕 | 散裝稱重 | 吾韻齋 | 2021-09-22 | 酸價(jià)(以脂肪計(jì))||6.2mg/g||≤5mg/g | 糕點(diǎn) | 初檢機(jī)構(gòu)：江蘇省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院；復(fù)檢機(jī)構(gòu)：江蘇省食品藥品監(jiān)督檢驗(yàn)研究院 |
| 9 | 揚(yáng)州市濠滿園食品廠 | 揚(yáng)州市廣陵產(chǎn)業(yè)園龍泉路9號(hào)新廠區(qū)2號(hào)樓3層 | 相城經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)天德福日用百貨商行 | 蘇州市相城區(qū)經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)澄陽街道相城大道2888號(hào)一樓103室-2 | 3+2吐司面包（藍(lán)莓味） | 散裝稱重 | 濠滿園 | 2021-09-07 | 酸價(jià)(以脂肪計(jì))||8.0mg/g||≤5mg/g | 糕點(diǎn) | 上海市質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)技術(shù)研究院 |
| 10 | / | / | 泰興市北城農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)中心 袁文壽 | 泰興市北城農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)中心蔬菜交易1區(qū)5號(hào) | 小青菜 | 散稱 | / | 2021-10-25 | 啶蟲脒||1.23mg/kg||≤1mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 安徽中青檢驗(yàn)檢測(cè)有限公司 |
| 11 | / | / | 泰興市北城農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)中心 袁文壽 | 泰興市北城農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)中心蔬菜交易1區(qū)5號(hào) | 芹菜 | 散稱 | / | 2021-10-25 | 毒死蜱||0.095mg/kg||≤0.05mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 安徽中青檢驗(yàn)檢測(cè)有限公司 |
| 12 | 宿遷市洋河鎮(zhèn)古泉酒廠 | 宿遷市洋河鎮(zhèn)洋鄭路18號(hào) | 相城區(qū)望亭鎮(zhèn)歐姆斯超市店 | 相城區(qū)望亭鎮(zhèn)鶴溪路1號(hào)-1 | 柔和大曲酒 | 42%vol. 480ml/瓶 | 正洋 | 2017-10-20 | 酒精度||39.8||%vol||43.0 | 酒類 | 宿遷市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所 |
（來源：江蘇省市場(chǎng)監(jiān)管局）
附件2 不合格產(chǎn)品信息.xlsx相關(guān)報(bào)道：江蘇省市場(chǎng)監(jiān)管局關(guān)于12批次食品不合格情況的通告（2022年第7期）
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