綠意盎然的春天裊裊走來(lái)，撩動(dòng)著人們貓了一冬出游的心。而面對(duì)風(fēng)味獨(dú)特、茂然博出綠油油的野菜，人們難免怦然心動(dòng)。但采食野菜需當(dāng)心！當(dāng)前因采食野菜發(fā)生食物中毒的案例時(shí)有發(fā)生。為幫助消費(fèi)者安全采食野菜，新疆維吾爾自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局特做如下消費(fèi)提示。

 

　　一、采摘時(shí)要辨清品種和環(huán)境

 

　　采摘野菜時(shí)需謹(jǐn)慎辨識(shí)品種，不要采摘不熟悉的野菜，或輕信民間流傳或沒(méi)有科學(xué)依據(jù)的野菜識(shí)別方法。野菜廣泛生長(zhǎng)于自然環(huán)境中，許多本身就是藥用植物，比如蒲公英、魚腥草、馬齒莧等；還有些野菜和有毒植物很相像，

 

　　如野胡蘿卜、野芹菜、毛茛、天南星、烏頭等，很容易被誤采誤食。有毒植物的毒性成分復(fù)雜，中毒表現(xiàn)主要有惡心、嘔吐、流涎、流淚、精神錯(cuò)亂、急性貧血、黃疸、臟器損傷等，嚴(yán)重可致死亡。

 

　　在采摘熟悉的野菜時(shí)，還需注意周圍的環(huán)境情況，如化工廠、垃圾填埋場(chǎng)、污水溝、公路等周邊區(qū)域，即使這里的野菜生長(zhǎng)茂盛，也千萬(wàn)不要采摘和食用，因?yàn)橐呀?jīng)有可能被污染。

 

　　二、采購(gòu)時(shí)要去正規(guī)場(chǎng)所

 

　　如需購(gòu)買野菜，應(yīng)到正規(guī)超市或菜市場(chǎng)等地選購(gòu)新鮮野菜，并保留購(gòu)物憑證。不要隨意出售、購(gòu)買不熟悉或來(lái)源不明的野菜。野菜最好現(xiàn)買現(xiàn)吃，不要長(zhǎng)時(shí)間存放。

 

 

　　野菜的食用方式有很多種，可以做餡煲湯等。食用前需仔細(xì)擇凈去腐，充分清洗，炒熟蒸煮透方可食用。還有部分野菜有微毒，需先經(jīng)過(guò)浸泡、水焯等去毒處理。

 

　　四、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)要嚴(yán)把關(guān)

 

　　按照相關(guān)要求，野菜生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)嚴(yán)把原料關(guān)，不得采購(gòu)無(wú)合法來(lái)源的野菜，嚴(yán)禁生產(chǎn)加工銷售有毒野菜。嚴(yán)禁建筑工地、食堂、學(xué)校、敬老院、企事業(yè)單位食堂加工制作野菜等高風(fēng)險(xiǎn)食品。如發(fā)現(xiàn)有違規(guī)制售野菜等行為，請(qǐng)及時(shí)撥打12315舉報(bào)。