中國居民平衡膳食餐盤(Food Guide Plate)是按照平衡膳食原則,描述了一個(gè)人一餐中膳食的食物組成和大致比例。餐盤更加直觀,一餐膳食的食物組合搭配輪廓清晰明了。
餐盤分成4部分,分別是谷薯類、動(dòng)物性食物和富含蛋白質(zhì)的大豆及其制品、蔬菜和水果,餐盤旁的一杯牛奶提示其重要性。此餐盤適用于2歲以上人群,是一餐中食物基本構(gòu)成的描述。
與膳食平衡寶塔相比,平衡膳食餐盤更加簡明,給大家一個(gè)框架性認(rèn)識(shí),用傳統(tǒng)文化中的基本符號(hào),表達(dá)陰陽形態(tài)和萬物演變過程中的最基本平衡,一方面更容易記憶和理解,另一方面也預(yù)示著一生中天天飲食,錯(cuò)綜交變,此消彼長,相輔相成的健康生成自然之理。2歲以上人群都可參照此結(jié)構(gòu)計(jì)劃膳食,即便是對(duì)素食者而言,也很容易將肉類替換為豆類,以獲得充足的蛋白質(zhì)。