在新冠疫情的沖擊下，人們對(duì)大健康概念的認(rèn)知逐步加深，保健食品消費(fèi)群體不再是傳統(tǒng)中老年人為主，越來(lái)越多年輕人開(kāi)始咨詢、購(gòu)買(mǎi)和食用?；鸨氖袌?chǎng)中充斥著良莠不齊的產(chǎn)品，其五花八門(mén)的功能宣稱令人迷眼，軟化血管、抑制腫瘤、排毒養(yǎng)顏、抗衰老…… 到底什么是保健食品？與普通食品有何區(qū)別？如何鑒別和選購(gòu)？老年人又該如何保健？江西省市場(chǎng)監(jiān)管局專家團(tuán)隊(duì)帶您一探究竟。
保健品就是保健食品？
“保健品”一詞并無(wú)明確的規(guī)定，一般是指對(duì)人體有保健功效產(chǎn)品的泛稱。根據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 保健食品》（GB16740-2014）中定義，保健食品是指聲稱并具有特定保健功能或者以補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)為目的的食品。即適用于特定人群食用，具有調(diào)節(jié)機(jī)體功能，不以治療疾病為目的，并且對(duì)人體不產(chǎn)生任何急性、亞急性或慢性危害的食品。
國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局規(guī)定了允許保健食品聲稱的保健功能目錄。保健食品需經(jīng)過(guò)相關(guān)部門(mén)審核批準(zhǔn)后使用“藍(lán)帽子”標(biāo)志，并標(biāo)注特定保健功能。廣大消費(fèi)者要謹(jǐn)防商家虛假宣傳。
如何正確選購(gòu)保健食品？
如今市面上保健食品的宣傳鋪天蓋地，不僅是老年人，就連年輕人也難以辨別。廣大消費(fèi)者在選購(gòu)保健品時(shí)應(yīng)從自身需求、健康狀況出發(fā)，有針對(duì)性地選擇。尤其是年老體弱者、慢性病患者、兒童及青少年、孕婦等特定人群，在選擇保健食品時(shí)一定要謹(jǐn)慎。
1.要看清保健食品標(biāo)識(shí)。無(wú)論是國(guó)產(chǎn)保健食品還是進(jìn)口保健食品，認(rèn)準(zhǔn)保健食品“藍(lán)帽子”標(biāo)志及批準(zhǔn)文號(hào)。每個(gè)保健食品批準(zhǔn)文號(hào)只對(duì)應(yīng)一個(gè)產(chǎn)品。
2.可登錄國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督總局網(wǎng)站，查詢產(chǎn)品的注冊(cè)備案信息，判斷它是否為官方批準(zhǔn)的產(chǎn)品（網(wǎng)址如下：http://ypzsx.gsxt.gov.cn/specialfood/#/food）。
3.要謹(jǐn)慎對(duì)待廣告宣稱。保健食品是一種特殊食品，不能代替藥品，不具有疾病治療功能。若其含有 “治療疾病”、“祖?zhèn)髅胤?rdquo;、“馬上見(jiàn)效”、“絕對(duì)安全”、“專家推薦”等夸大功效、虛假宣傳信息，或采用“最新技術(shù)”、“最先進(jìn)”等絕對(duì)化字眼，請(qǐng)?zhí)岣呔?，?jǐn)防假冒偽劣。
4.消費(fèi)者如對(duì)所購(gòu)買(mǎi)的保健食品質(zhì)量安全存疑，或發(fā)現(xiàn)存在虛假宣傳等違法行為的，請(qǐng)及時(shí)向當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)管部門(mén)咨詢舉報(bào)，也可撥打投訴舉報(bào)電話：12315。
老年人選購(gòu)保健食品消費(fèi)提示
適合老年人的保健品有哪些？
隨著年齡的增長(zhǎng)，老年群體的生理功能逐漸減弱，容易出現(xiàn)飲食功能障礙和營(yíng)養(yǎng)不良等問(wèn)題，可選擇一些保健食品作為膳食補(bǔ)充。
維生素和微量元素：老年人消化功能減弱，容易出現(xiàn)維生素和礦物質(zhì)的缺乏，可以適當(dāng)服用含有維生素和微量元素的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑，如維生素C、維生素E、維生素B12、鐵、鈣、硒、銅等。同時(shí)可根據(jù)《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量》推薦量合理補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素，如50歲以上的中老年人為防止骨質(zhì)疏松、骨痛、骨折等問(wèn)題，應(yīng)保證鈣的攝入量為1000mg/天。
蛋白肽：老年人容易出現(xiàn)負(fù)氮平衡，從而引發(fā)肌肉衰減、抵抗力下降等一系列問(wèn)題，因此可適量補(bǔ)充蛋白肽類(lèi)，它能更快地被人體吸收，作為營(yíng)養(yǎng)源發(fā)揮作用。
保健食品并非吃的越多就越健康，要按照標(biāo)簽和說(shuō)明書(shū)中要求的劑量和次數(shù)來(lái)服用。在食用營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑類(lèi)保健食品時(shí)，還要注意不要與同類(lèi)營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑同時(shí)食用，以免補(bǔ)充過(guò)量。
警惕商家欺詐和虛假宣傳陷阱
較為常見(jiàn)的欺詐和虛假宣傳有：
1.失實(shí)夸大宣傳。利用老人擔(dān)心健康的心理推銷(xiāo)保健品，通過(guò)所謂的“醫(yī)生”、“專家”、“同齡老人”、“病友”輪番上陣忽悠，誘導(dǎo)老人入坑。
2.假冒公益活動(dòng)。冒用某官方機(jī)構(gòu)“健康講座”、“專家義診”邀請(qǐng)老年人參與講座，打著免費(fèi)體驗(yàn)、免費(fèi)旅游的幌子，實(shí)則為推銷(xiāo)產(chǎn)品。
3.虛假“免費(fèi)活動(dòng)”。利用“贈(zèng)藥或小禮品”、“免費(fèi)試用”等方式，吸引老年人參加促銷(xiāo)活動(dòng)，再雇人當(dāng)托現(xiàn)身說(shuō)法，制造爭(zhēng)先恐后購(gòu)買(mǎi)產(chǎn)品的假象。
執(zhí) 筆：南昌大學(xué)食品學(xué)院 省檢驗(yàn)檢測(cè)認(rèn)證總院食品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院
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