食品伙伴網(wǎng)結(jié)合眾多企業(yè)需求推出“洞察消費(fèi)者需求密碼系列培訓(xùn)”。第一期培訓(xùn)“新時代，消費(fèi)者洞察解決方案”；第二期培訓(xùn)“選擇合適項(xiàng)目法（CATA）研究食品感官屬性和消費(fèi)者屬性”行業(yè)專家為您帶來精彩分享，聚焦困點(diǎn)難點(diǎn)，突破黑箱。

 

　　01　在線培訓(xùn)介紹

 

　　主辦單位：食品伙伴網(wǎng)

 

　　培訓(xùn)時間：第一期2022年6月15日 14:00-16:00直播，第二期3節(jié)課程點(diǎn)播

 

　　培訓(xùn)平臺：食學(xué)寶在線學(xué)習(xí)平臺

 

　　02　培訓(xùn)內(nèi)容

序號	培訓(xùn)主題：	內(nèi)容	時間
第一期	感官及消費(fèi)者洞察研究及應(yīng)用發(fā)展	1、消費(fèi)者測試方法發(fā)展簡介——新舊方法大PK	14:00-16:00
		2、產(chǎn)品預(yù)測的多維度要素——喜好及喜好之上
		3、消費(fèi)者洞察外部要素——走出實(shí)驗(yàn)室的盲測
		4、案例：減糖冰淇淋的消費(fèi)洞察
第二期	CATA方法及其延伸方法在消費(fèi)者洞察中的應(yīng)用	1、CATA方法及延伸方法（RATA、TCATA）的研究及趨勢展望	點(diǎn)播1h
		2、CATA方法全流程設(shè)計(jì)解析	點(diǎn)播1h
		3、 CATA方法的應(yīng)用案例（菊花茶及其他零食類）：從實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)到數(shù)據(jù)解析	點(diǎn)播1h

 

 

　　03　講師介紹

 

　　夏熠珣

 

　　江南大學(xué) 助理研究員

 

　　夏熠珣博士，助理研究員，2016年畢業(yè)于江南大學(xué)獲得博士學(xué)位，期間在加州大學(xué)戴維斯分校博士聯(lián)合培養(yǎng)（2012-2014年），畢業(yè)后以Research Scientist任職于新西蘭植物與食品研究院（2016-2019年），現(xiàn)任職于江南大學(xué)。加州大學(xué)戴維斯分校博士聯(lián)合培養(yǎng)（2012-2014年）、新西蘭植物與食品研究院Research Scientist（2016-2019年），現(xiàn)任職于江南大學(xué)食品學(xué)院。自2010年以來，一直從事食品感官生理學(xué)基礎(chǔ)及食品感官分析新方法與應(yīng)用等研究，負(fù)責(zé)多家國際知名食品企業(yè)感官項(xiàng)目的管理和分析工作，并通過多次組織和參與國內(nèi)感官評價與消費(fèi)者測試短期培訓(xùn)課程，對感官評定方法理論和應(yīng)用體系的掌握有了更深層次的提升。先后主持國家自然科學(xué)基金青年基金、江蘇省自然科學(xué)基金青年基金、江蘇省博士后科研資助基金等省部級科研項(xiàng)目以及企業(yè)委托項(xiàng)目共14項(xiàng)，發(fā)表SCI論文20余篇，其中第一作者發(fā)表11篇，并自2017年開始擔(dān)任國際期刊Food Quality and Preference編委至今，申請國家發(fā)明專利1項(xiàng)，作為起草人參與制定和修訂國家標(biāo)準(zhǔn)1項(xiàng)。

 

　　04　培訓(xùn)費(fèi)用

　　1599元/2期（報名可回看，可參加直播交流群互動答疑）

 

　　早鳥價：6月10日17：00前報名享1299元/2期

 

　　05　報名聯(lián)系

 

　　聯(lián)系胡老師報名，15053537002（微信同號）