6月2日，涼山州市場(chǎng)監(jiān)督管理局召開(kāi)醬腌菜（抽檢不合格）生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任約談會(huì)議，深化全省泡菜（醬腌菜）質(zhì)量安全企業(yè)公開(kāi)承諾活動(dòng)，督促企業(yè)依法落實(shí)主體責(zé)任，守住食品安全生產(chǎn)關(guān)。

 

　　會(huì)議通報(bào)了全州醬腌菜食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)情況，分析了醬腌菜生產(chǎn)隱患排查治理情況，提出了針對(duì)性的整改建議和進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控具體要求，部署了醬腌菜食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)。

 

　　會(huì)議指出，醬腌菜與人民群眾生活息息相關(guān)，消費(fèi)群體大、影響范圍廣、質(zhì)量安全關(guān)注度高。醬腌菜生產(chǎn)者一要深化認(rèn)識(shí)，牢固樹(shù)立食品安全底線意識(shí)，鞏固拓展“兩個(gè)行動(dòng)”和醬腌菜生產(chǎn)企業(yè)專項(xiàng)監(jiān)督檢查成果，全力防范化解風(fēng)險(xiǎn)，維護(hù)食品安全“全域全年”穩(wěn)定。二要正視問(wèn)題，切實(shí)抓好問(wèn)題隱患整改落實(shí)，要堅(jiān)持抓早抓小，立即采取針對(duì)性風(fēng)險(xiǎn)控制措施，要注重完善長(zhǎng)效機(jī)制，推動(dòng)隱患排查常態(tài)化，問(wèn)題整改閉環(huán)化。三要落實(shí)責(zé)任，全面提升食品安全保障水平，重點(diǎn)落實(shí)好食品安全領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任、管理責(zé)任、風(fēng)險(xiǎn)管控責(zé)任、檢驗(yàn)檢測(cè)責(zé)任和食品安全投入責(zé)任，嚴(yán)格四川省醬腌菜質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)填報(bào)，提高對(duì)原料、生產(chǎn)關(guān)鍵環(huán)節(jié)、檢驗(yàn)、運(yùn)輸和交付等事項(xiàng)控制能力，預(yù)防食品受到物理、化學(xué)和生物污染。

 

　　州市場(chǎng)監(jiān)管局一級(jí)調(diào)研員丁四海，食品相關(guān)科室負(fù)責(zé)人以及全州醬腌菜生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人參加會(huì)議。