2022年5月28日，中國商業(yè)聯(lián)合會對2020年和2021年中國商業(yè)聯(lián)合會科學技術獎的獲獎單位和個人進行表彰，中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院有限公司《食用蛋白資源精深加工及高值化利用關鍵技術開發(fā)與產(chǎn)品創(chuàng)制》項目成果榮獲中國商業(yè)聯(lián)合會科學技術獎二等獎。

 

　　該項目研究歷時16年，由中國食品院聯(lián)合江中藥業(yè)股份有限公司、完美（廣東）日用品有限公司等十家單位共同完成，針對國際上食源性低聚肽研發(fā)及產(chǎn)業(yè)化應用中的熱點和難點，突破了食源性低聚肽制備關鍵技術，完善了食源性低聚肽質量標準體系，促進了食源性低聚肽應用技術研究和終端產(chǎn)品的開發(fā)。項目的實施推動了我國新興食源性低聚肽產(chǎn)業(yè)的高質量發(fā)展，建立了具有廣泛國際影響力的食源性低聚肽基礎研究、產(chǎn)業(yè)化開發(fā)和應用研究平臺，符合我國食品工業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略需求。

 

　　中國食品院是國內(nèi)最早從事蛋白資源利用食源性低聚肽開發(fā)的科研機構之一，依托北京市蛋白功能肽工程技術研究中心，圍繞蛋白功能肽核心制備技術開發(fā)、質量研究及標準體系建立、應用技術研究和終端產(chǎn)品的研發(fā)及生產(chǎn)，搭建食源性低聚肽的制備、結構鑒定、功能評價、產(chǎn)品創(chuàng)制等鏈條平臺，為企業(yè)提供食用蛋白資源精深加工及高值化利用全方位服務。