中考期間，為切實保障師生用餐安全，北京市海淀區(qū)市場監(jiān)督管理局結合餐飲“大檢查”和“守底線、查隱患、保安全”專項行動，以學生餐配送企業(yè)及考點周邊餐飲企業(yè)為重點，加大中考期間食品安全監(jiān)督檢查力度。

 

　　一是重點加強為中考供餐學校食堂及學生餐配送企業(yè)的檢查力度。結合學生餐配送企業(yè)“專人日查”工作，督促轄區(qū)內負責考點學校食堂和學生餐配送企業(yè)落實食品安全主體責任，加強對人員管理、原料采購、食材加工、餐食制作、分餐送餐、食品留樣、餐具消毒等環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查力度，嚴格全鏈條風險管控。

 

　　二是重點加強考點周邊特定餐飲企業(yè)的檢查力度。結合夏季餐飲特點和考生群體喜好，我局對考點周邊快餐店、飲品店和連鎖餐飲門店等進行重點關注。同時，加強對考點校園周邊食品安全的監(jiān)督抽檢力度，及時發(fā)現安全隱患，確保廣大考生用餐安全。

 

　　三是重點加強為特定區(qū)域考生供餐企業(yè)的督導檢查力度。針對專門為封管控區(qū)學生供餐的企業(yè)，我局開展前期督導和檢查，嚴格審查菜單，明確保障時間、就餐師生人數和就餐形式，對食品安全關鍵點進行提示和培訓。

 

　　截至目前，我局出動執(zhí)法人員212人次，監(jiān)督檢查學生餐配送企業(yè)38戶次，校園周邊餐飲企業(yè)289戶次。下一步，我局將持續(xù)開展食品安全及疫情防控工作，督促餐飲企業(yè)落實主體責任，為中考學子用餐安全保駕護航。

 

　　來源：餐飲科 甘家口市場監(jiān)管所