2022年第一季度，上海市市場監(jiān)督管理局根據(jù)食品安全抽檢監(jiān)測年度計劃，完成食品安全監(jiān)督抽檢13770批次，依據(jù)有關(guān)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)等進(jìn)行檢驗，發(fā)現(xiàn)不合格樣品255批次，監(jiān)督抽檢不合格率為1.85%。
從抽樣食品品種來看，消費量大的糧食加工品，食用油、油脂及其制品，肉制品，乳制品，調(diào)味品等5類食品大類的合格率分別為100%，100%，99.81%，99.74%，99.50%，均高于總體合格率，各類食品監(jiān)督抽檢結(jié)果見附件。
從檢出的不合格項目類別看，一些不合格項目占抽檢不合格樣品總量為：微生物污染超標(biāo)78.68%，獸藥殘留超標(biāo)13.95%，重金屬污染3.10%，農(nóng)藥殘留超標(biāo)1.55%，質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)1.55%，超范圍超限量使用食品添加劑1.17%。
針對以上監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的問題，各級市場監(jiān)管部門已及時向社會公布監(jiān)督抽檢結(jié)果，采取措施依法查處，督促有關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營者下架、召回抽檢不合格批次產(chǎn)品，及時查找問題原因、落實整改措施，并加強(qiáng)對食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的日常監(jiān)管，加大跟蹤抽檢力度，防控食品安全風(fēng)險。上海市市場監(jiān)督管理局公布的具體抽檢信息可在上海市市場監(jiān)督管理局官網(wǎng)（http://scjgj.sh.gov.cn）最新抽檢公告中查詢。公眾發(fā)現(xiàn)食品安全違法行為，可撥打12315熱線電話進(jìn)行投訴或舉報。
2022年第一季度各類食品監(jiān)督抽檢結(jié)果匯總表
|
序號
|
食品類別
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監(jiān)督抽檢樣品
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不合格樣品
|
不合格率（%）
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|
總量（批次）
|
數(shù)量（批次）
|
|||
|
1
|
糧食加工品
|
646
|
0
|
0
|
|
2
|
食用油、油脂及其制品
|
132
|
0
|
0
|
|
3
|
調(diào)味品
|
201
|
1
|
0.50
|
|
4
|
肉制品
|
517
|
1
|
0.19
|
|
5
|
乳制品
|
388
|
1
|
0.26
|
|
6
|
飲料
|
115
|
1
|
0.87
|
|
7
|
方便食品
|
237
|
1
|
0.42
|
|
8
|
餅干
|
86
|
0
|
0
|
|
9
|
罐頭
|
71
|
0
|
0
|
|
10
|
速凍食品
|
163
|
0
|
0
|
|
11
|
薯類和膨化食品
|
59
|
0
|
0
|
|
12
|
糖果制品
|
90
|
0
|
0
|
|
13
|
茶葉及相關(guān)制品
|
46
|
0
|
0
|
|
14
|
酒類
|
204
|
0
|
0
|
|
15
|
蔬菜制品
|
121
|
0
|
0
|
|
16
|
水果制品
|
18
|
0
|
0
|
|
17
|
炒貨食品及堅果制品
|
80
|
1
|
1.25
|
|
18
|
蛋制品
|
40
|
0
|
0
|
|
19
|
可可及焙烤咖啡產(chǎn)品
|
44
|
0
|
0
|
|
20
|
食糖
|
40
|
0
|
0
|
|
21
|
水產(chǎn)制品
|
197
|
0
|
0
|
|
22
|
淀粉及淀粉制品
|
77
|
0
|
0
|
|
23
|
糕點
|
194
|
1
|
0.52
|
|
24
|
豆制品
|
232
|
1
|
0.43
|
|
25
|
蜂產(chǎn)品
|
58
|
0
|
0
|
|
26
|
保健食品
|
176
|
0
|
0
|
|
27
|
特殊膳食食品
|
126
|
1
|
0.79
|
|
28
|
特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品
|
26
|
0
|
0
|
|
29
|
嬰幼兒配方食品
|
127
|
0
|
0
|
|
30
|
餐飲食品
|
7528
|
200
|
2.66
|
|
31
|
食用農(nóng)產(chǎn)品
|
1731
|
46
|
2.66
|
|
合 計
|
13770
|
255
|
1.85
|
地區(qū)：
魯公網(wǎng)安備 37060202000128號
