食品伙伴網(wǎng)訊 7月7日，韓國(guó)食品藥品安全部（MFDS）發(fā)表消息稱(chēng)：為加強(qiáng)夏季雞蛋的安全管理，7月11日~7月22日將對(duì)雞蛋處理企業(yè)的衛(wèi)生管理情況進(jìn)行集中檢查。
檢查對(duì)象：分揀、洗滌、包裝雞蛋的雞蛋分揀包裝企業(yè)和向超市、餐飲店等流通、銷(xiāo)售的雞蛋分銷(xiāo)企業(yè)等約1079家企業(yè)。
主要檢查內(nèi)容：▲是否對(duì)雞蛋進(jìn)行分揀、包裝處理▲是否在蛋殼上標(biāo)示產(chǎn)蛋日期▲是否將水洗蛋冷藏保管▲是否對(duì)腐爛、發(fā)霉等不可食用的雞蛋進(jìn)行處理。
特別地，本次還將集中檢查從今年1月1日開(kāi)始實(shí)施的由家庭用擴(kuò)大到營(yíng)業(yè)用的“雞蛋分揀、包裝流通制度*”是否有在雞蛋處理企業(yè)等中正常實(shí)施。
*雞蛋分揀、包裝流通制度：在適用HACCP的雞蛋分揀包裝企業(yè)中經(jīng)過(guò)專(zhuān)門(mén)地分揀、洗滌、干燥、殺菌、檢蛋、包裝后流通。
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