目前低度酒受到市場(chǎng)歡迎，尤其是Z世代已成為消費(fèi)的新力軍。果酒、蘇打酒、氣泡酒等酒精度僅為幾度或者十多度的酒水成為年輕人青睞的佳釀。
來(lái)自崇明的一款地標(biāo)果酒“花間卿”，在2022年10月31日-11月2日，將亮相由全球第四大展會(huì)主辦集團(tuán)——法國(guó)高美艾博展覽集團(tuán)和北京愛(ài)博西雅展覽有限公司共同主辦的SIAL國(guó)際食品展（深圳）展會(huì)，拓展更具活力的粵港澳大灣區(qū)市場(chǎng)。
據(jù)天貓年貨節(jié)統(tǒng)計(jì)出的數(shù)據(jù)，果酒的消費(fèi)者中有6成以上是女性；從年齡來(lái)看，90后消費(fèi)者占比最多，達(dá)到45%；其次是85后，占比超過(guò)20%。生活于一線城市的女性，包括新銳白領(lǐng)、精致媽媽和95后，正在成為果酒、預(yù)調(diào)酒等低度酒的消費(fèi)主力軍。
果酒的消費(fèi)場(chǎng)景也更具娛樂(lè)化、趣味化、生活化。果酒進(jìn)入了年輕人更加私密的獨(dú)自居家&閨蜜小聚&情侶約會(huì)的場(chǎng)景中。在新消費(fèi)趨勢(shì)下，還衍生出“微醺文化”——年輕人在喝酒時(shí)喜歡追求一種介于清醒與不清醒之間的狀態(tài)。逐漸盛行的“微醺”文化，正在影響著中國(guó)的飲酒文化。
SIAL國(guó)際食品展（深圳）帶您品鑒滴滴精粹 匠心微醺花間卿
在快節(jié)奏的城市生活太久，驅(qū)車從上海出發(fā)，沿跨海大橋向前行進(jìn)十余公里，便來(lái)到了風(fēng)景宜人，中國(guó)著名的長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)，零污染的世界生態(tài)島嶼——崇明島。
“花間卿”果酒的釀酒基地便坐落在此。
崇明島得天獨(dú)厚的自然環(huán)境，非常適宜釀酒有益菌的繁殖，為花間卿果酒的發(fā)酵、生產(chǎn)和貯存創(chuàng)造了極為有利的環(huán)境條件。市面上的果酒大多是“果汁+白酒+礦泉水+冰糖”勾兌而成，而花間卿果酒甄選崇明優(yōu)質(zhì)水果，采用純天然鮮榨果汁原漿原釀發(fā)酵工藝技術(shù)，不含任何添加，約750g水果才能釀成一瓶花間卿，花間卿果酒是一款真正無(wú)添加純果釀造的健康果酒。
擁有30多年果酒精釀經(jīng)驗(yàn)的國(guó)家一級(jí)釀酒師沈?qū)榇?，精湛純熟地掌握了整套水果釀造技藝，親自操刀“花間卿”的釀造。天然水果的優(yōu)質(zhì)原料發(fā)酵以及沈?qū)榇捍髱煪?dú)家秘制酒曲，賦予了花間卿果酒獨(dú)特的風(fēng)味和色澤，使其既保留了水果天然的酸甜本味又融入了酒曲的醉香。果味和酒味的融合讓人感覺(jué)更易入口，層次分明，回味馥郁綿長(zhǎng)，是一種年輕人適合放松的微醺小酒。
2017年，第一瓶“花間卿”果酒誕生。2022年花間卿新增了悅春自主創(chuàng)新研發(fā)的“崇明米酒”和“崇明清酒”，它是對(duì)崇明百年傳承的“崇明老白酒”的一次創(chuàng)新。讓消費(fèi)者飲用果酒時(shí)的口味可以自由組合，“花間卿果酒+清酒”“花間卿果酒+米酒”，酒精度數(shù)可以自我調(diào)配。
獨(dú)自獨(dú)酌&閨蜜小聚&情侶約會(huì)，取幾瓶花間卿，當(dāng)一回調(diào)酒師，實(shí)現(xiàn)微醺自由。10月31日-11月2日深圳會(huì)展中心（福田）——SIAL國(guó)際食品展（深圳）展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，預(yù)計(jì)將吸引全球30,000+專業(yè)人士參觀，將設(shè)立包括休閑食品、綜合進(jìn)口食品、綠色農(nóng)產(chǎn)品、肉類及冷凍、方便食品及糧油和調(diào)味品、功能性健康食品、乳制品、高端飲品、政府組團(tuán)九大主題展區(qū)，全球50,000+“多樣、進(jìn)口、高端、品質(zhì)、健康、安全”展品將匯聚于此。
“我們是第一次參展SIAL，非?？粗豐IAL主辦方的國(guó)際、前沿、專業(yè)的調(diào)性以及參展企業(yè)的品質(zhì)。今年參加SIAL深圳展，首先是希望更多曝光花間卿，開(kāi)拓華南空白市場(chǎng)，讓更多華南渠道商、零售商了解花間卿。其次是借助本次SIAL深圳展橋梁，與華南各連鎖商超總部建立聯(lián)系，明年預(yù)計(jì)在香港和澳門設(shè)點(diǎn)推廣花間卿。”花間卿品牌負(fù)責(zé)人朱敏君透露。
SIAL國(guó)際食品展（深圳）賦能“花間卿”： 從地方品牌走向世界市場(chǎng)
花間卿”果酒從2017年誕生，歷經(jīng)5年時(shí)間，現(xiàn)在在崇明已是小有名氣。但是對(duì)標(biāo)具有全國(guó)乃至全球影響力的地標(biāo)產(chǎn)品，花間卿還有很長(zhǎng)的一段路要走。
對(duì)于“花間卿”目前最大的挑戰(zhàn)，朱敏君認(rèn)為，“如何將年輕的花間卿從一個(gè)地方品牌，快速融入國(guó)內(nèi)國(guó)際最有活力的大市場(chǎng)，快速成長(zhǎng)為頭部品牌，如何讓更多的人知道花間卿，如何讓消費(fèi)者品嘗到花間卿，這是花間卿最大的挑戰(zhàn)。”
SIAL國(guó)際食品展（深圳）及SIAL Network全球平臺(tái)資源和全球影響力，將賦能“花間卿”，與全球高端、品質(zhì)、安全、健康的果酒企業(yè)交流，與零售、餐飲、電商、團(tuán)餐、酒店等領(lǐng)域優(yōu)質(zhì)買家進(jìn)行精準(zhǔn)商貿(mào)對(duì)接。SIAL平臺(tái)將促進(jìn)花間卿更快融入中國(guó)最具經(jīng)濟(jì)活力，國(guó)際化水平最高的區(qū)域之一——粵港澳大灣區(qū)，輻射東南亞，迅速走向國(guó)際市場(chǎng)，擴(kuò)展影響力和品牌度，從而更快實(shí)現(xiàn)“花間卿”成為頭部品牌的目標(biāo)。
10月，“花間卿”將攜黑莓酒、蔓越莓酒、草莓酒、柚子酒、桔子酒、黃桃酒六款果酒及一款米酒和一款清酒首次亮相深圳SIAL國(guó)際食品展（深圳）。
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