1. 明確規(guī)定了食品原料應(yīng)具備的條件：為確保食品衛(wèi)生安全，明確了泡菜等食品生產(chǎn)時(shí)原料應(yīng)具備的條件；為防止使用劣質(zhì)、不衛(wèi)生原料，修改了“質(zhì)量和鮮度良好”的定義，增加“腐敗、變質(zhì)”的定義。
2. 合理修改膠囊類產(chǎn)品的規(guī)格：刪除膠囊類的PH規(guī)格（3.0~7.5）及相關(guān)試驗(yàn)方法。
3. 調(diào)整食用冰類產(chǎn)品的pH值范圍，由pH（5.8 ~ 8.5）調(diào)整為pH（4.5 ~ 9.5）。
4. 為防止對標(biāo)準(zhǔn)規(guī)格應(yīng)用的解釋出現(xiàn)混淆的情況，明確了部分術(shù)語規(guī)定。
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