近日，蘭州市七里河區(qū)市場監(jiān)管局結合“守底線、查隱患、保安全”專項行動，對七里河區(qū)餐飲領域經(jīng)營主體開展“直達后廚”專項突擊檢查。

 

　　此次專項檢查，既檢查“一老一小”等特定人群就餐的社會福利機構、養(yǎng)老機構、醫(yī)院食堂，也涵蓋奶茶店、網(wǎng)絡訂餐、農(nóng)家樂、早餐店等大眾消費重點、熱點餐飲業(yè)態(tài)。重點檢查經(jīng)營者證照是否齊全、食品采購、貯存、食品制作加工、從業(yè)人員健康體檢、餐飲具清洗消毒、疫情防控、制止餐飲浪費、文明餐桌等重點環(huán)節(jié)，經(jīng)營者切實落實食品安全主體責任。在檢查過程中，執(zhí)法人員提醒告誡經(jīng)營者嚴格遵守法律法規(guī)，做到誠信經(jīng)營，自覺維護良好市場秩序。

 

　　針對人流密集的商業(yè)綜合體蘭州中心、中天健廣場、萬輝廣場、蘭州老街重點場所，組織召開節(jié)前食品安全培訓會，一方面做好疫情防控工作，嚴格要求各經(jīng)營單位落實疫情防控各項措施，重點抓好冷鏈食品監(jiān)管，做到情況清、底數(shù)明，督促企業(yè)嚴格落實主體責任；一方面做好宣傳引導工作，及時發(fā)布《國慶節(jié)期間市場安全消費提醒》，并通過微信群等宣傳方式推送家家戶戶，提醒人民群眾科學理性購買食品。進一步暢通“12315”投訴舉報渠道，鼓勵消費者依法投訴舉報，維護自身合法權益。