第二十四屆FHC中國國際烹飪藝術(shù)比賽將于2022年11月8-10日與第二十六屆FHC上海環(huán)球食品展同期舉行。更多比賽資訊，敬請關(guān)注“FHC烹飪比賽”微信公眾號。第二十四屆FHC烹飪藝術(shù)比賽和甜品烘焙比賽共有31個(gè)比賽項(xiàng)目，自賽事規(guī)則發(fā)布以來，受到參賽選手們的熱切關(guān)注，賽事籌備小組的成員們更是陸續(xù)收到了很多選手對于賽事規(guī)則的問題咨詢。
為使參賽選手更好的理解，本次賽前培訓(xùn)會會為大家詳細(xì)講解：各比賽項(xiàng)目的具體規(guī)則、各項(xiàng)目的評分點(diǎn)、現(xiàn)場烹飪技巧、贊助商的產(chǎn)品、食材如何運(yùn)用、產(chǎn)品的介紹以及設(shè)備如何使用。
特邀嘉賓朱一帆老師、葉衛(wèi)老師、鐘偉老師，蒞臨2022FHC烹飪大賽賽前培訓(xùn)會為大家詳細(xì)講解并進(jìn)行部分中西餐和烘焙甜品的作品展示。
西式烹飪賽前培訓(xùn)會舉辦時(shí)間（上午）
時(shí)間：10月9日（周日）10：00-11:30
西式烹飪青年組和專業(yè)組培訓(xùn)會：
1 烹飪藝術(shù)-展評類
食蔬水果雕刻
西式三道菜
塔帕斯/西式手指餐
2 西式現(xiàn)場烹飪-青年組
?。?5歲以下)
青年廚師組現(xiàn)場烹飪（共兩位）
澳洲尖吻鱸西式主菜烹飪
麗德爾西式澳洲牛肉主菜烹飪
西式意文意大利面主菜烹飪
西式歐薩意大利阿波羅大米主菜烹飪
3 西式現(xiàn)場烹飪-專業(yè)組
新西蘭Maimoa 羊肉西式主菜烹飪
美國雞肉西式主菜烹飪
麗德爾西式澳洲牛肉主菜烹飪
冰島比目魚西式主菜烹飪
植物家植物基西式主菜烹飪
曾味松露西式主菜烹飪
美國馬鈴薯創(chuàng)新西餐烹飪
中式烹飪＆甜品烘焙賽前培訓(xùn)會舉辦時(shí)間（下午）：
時(shí)間：10月9日（周日）13:00-15:00
中式烹飪 & 甜品烘焙賽事培訓(xùn)會：
1 現(xiàn)場中式烹飪
中式初道粉絲烹飪
新西蘭Maimoa 羊肉中式主菜烹飪
美國雞肉中式主菜烹飪
美國馬鈴薯中式創(chuàng)新烹飪
閩東壹魚- 黃魚中式主菜烹飪
曾味松露中式主菜烹飪
2 甜品烘焙比賽
主題下午茶 – 展評
自助餐造型 – 展評
翻糖蛋糕 – 展評
盤式甜品 - 現(xiàn)場制作
面包烘焙及展示 - 現(xiàn)場制作及展評
韓式裱花 - 現(xiàn)場制作
瑞士卷和磅蛋糕 - 現(xiàn)場制作
舒芙蕾 - 現(xiàn)場制作
巧克力熔巖蛋糕
敲黑板！小編再次提醒參加第二十四屆FHC中國國際烹飪藝術(shù)比賽的選手們，本次線上賽前培訓(xùn)會的時(shí)間為10月9日（周日）10:00-15:00，培訓(xùn)項(xiàng)目為西式烹飪青年組和專業(yè)組培訓(xùn)和中式烹飪 & 甜品烘焙賽事培訓(xùn)。
注意事項(xiàng)
若您想要確認(rèn)自己的報(bào)名項(xiàng)目，可點(diǎn)擊此處 登錄報(bào)名系統(tǒng)查詢自己的參賽項(xiàng)目
直播期間，若碰到任何不清楚的問題，歡迎選手們可以直播間互動(dòng)，由老師們現(xiàn)場答疑。
地區(qū)：
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