為進(jìn)一步規(guī)范餐飲服務(wù)單位餐飲具清洗消毒行為，督促餐飲單位落實(shí)主體責(zé)任，提升餐飲業(yè)質(zhì)量安全水平，保障廣大消費(fèi)者飲食安全，北京豐臺(tái)街道市場(chǎng)監(jiān)管所開展餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)餐飲具清洗消毒專項(xiàng)檢查。

 

　　執(zhí)法人員主要檢查餐飲具洗消管理制度及落實(shí)情況、有無餐飲具專用“洗消沖”三聯(lián)池或消毒柜、保潔柜等洗消設(shè)施、洗消操作流程是否合理規(guī)范、是否存在就餐場(chǎng)所清洗餐飲具行為、洗消設(shè)施設(shè)備能否正常使用、設(shè)備設(shè)施容量和數(shù)量是否滿足實(shí)際需要、已消毒餐飲具是否放置于專用的密閉保潔設(shè)施內(nèi)、是否與未消毒餐飲具分開存放等。

 

　　截至目前，豐臺(tái)街道市場(chǎng)監(jiān)管所共出動(dòng)執(zhí)法人員6人次，檢查餐飲服務(wù)單位20家，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的餐飲服務(wù)單位清洗不規(guī)范的問題當(dāng)場(chǎng)要求商戶立即整改。下一步，將對(duì)餐飲單位餐飲具清洗消毒問題隱患的整改情況進(jìn)行“回頭看”，確保整改到位。